1月中旬以來(lái)，受春節(jié)日益臨近的影響，面粉銷售保持穩(wěn)中轉(zhuǎn)好態(tài)勢(shì)，但與往年同期相比，改善程度并不明顯。各地小麥現(xiàn)貨價(jià)格整體依舊延續(xù)平穩(wěn)，局部?jī)r(jià)格小幅波動(dòng)，小麥行情整體較往年同期顯得偏弱。 

　　距離春節(jié)假期已不到1個(gè)月時(shí)間，往年此時(shí)大多企業(yè)正處于集中備貨時(shí)期，但今年這種現(xiàn)象并沒有顯現(xiàn)。估計(jì)春節(jié)前市場(chǎng)供強(qiáng)需弱的格局再難有大的變動(dòng)，小麥價(jià)格上漲機(jī)會(huì)已顯得渺茫。 

　　盡管近期小麥?zhǔn)袌?chǎng)需求有所改善，但由于改善程度遠(yuǎn)未達(dá)到預(yù)期水平，制粉企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)情況改觀不大，對(duì)小麥的采購(gòu)仍持謹(jǐn)慎心態(tài)。監(jiān)測(cè)顯示，當(dāng)前河南鄭州中等白麥采購(gòu)成本在2540元/噸左右，特一粉出廠價(jià)3130元/噸，麩皮價(jià)格在1660元/噸左右，加工每噸小麥費(fèi)用180元，理論利潤(rùn)預(yù)估僅為15元/噸。 

　　盡管目前北方部分麥區(qū)存在一定的旱情，但由于現(xiàn)在正是冬小麥的越冬期，小麥已經(jīng)停止生長(zhǎng)，對(duì)水分的需求不高，仍不會(huì)對(duì)冬小麥越冬造成影響，因此局部旱情還難以成為當(dāng)前市場(chǎng)炒作的條件。