記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，公眾對“超級稻”熱切關(guān)注的同時卻存在著認識誤區(qū)。為此，記者進行深入采訪，全面解密中國超級稻。

　　質(zhì)疑

　　高產(chǎn)稻是不是等于超級稻？安徽絕收水稻是不是超級稻品種？

　　回應(yīng)：高產(chǎn)不等于超級，超級稻是水稻中的“優(yōu)等生”，未經(jīng)農(nóng)業(yè)部認定不能冠名

　　超級水稻、超級雜交稻、超級稻，各種說法不一，究竟哪一個才最準確？

　　“超級稻品種是指利用特別的技術(shù)路線等途徑育成的水稻新品種，它比一般的水稻品種在產(chǎn)量上有大幅提高，并兼顧品質(zhì)與抗性。”中國水稻研究所所長程式華這樣解釋道，“超級水稻、超級雜交稻等說法都不準確，正宗的叫法只有‘超級稻’。”

　　程式華告訴記者，去年發(fā)生在安徽的絕收水稻并不是超級稻品種。“高產(chǎn)稻不等于超級稻，只有符合高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性和廣適等要求，經(jīng)過農(nóng)業(yè)部認定的才有超級稻的‘名分’，其他所有冠以超級名義的水稻，都不正宗。安徽絕收的水稻品種并沒有經(jīng)過農(nóng)業(yè)部審核認定。”

　　要成為超級稻品種，有一套嚴格的程序，首先是經(jīng)過審定的水稻品種經(jīng)過百畝方實收測產(chǎn)，然后農(nóng)業(yè)部組織專家進行評審，達到了《超級稻品種確認辦法》中規(guī)定的產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性等各項指標，最后經(jīng)農(nóng)業(yè)部發(fā)布后，才能稱為超級稻。

　　從2005年起，農(nóng)業(yè)部啟動實施“超級稻新品種選育與示范”項目，經(jīng)過10年的培育，我國共確認146個超級稻品種，其中退出冠名的有28個，現(xiàn)在在實際生產(chǎn)中推廣應(yīng)用的品種有118個。

　　在很多人的印象里，超級稻似乎就是高產(chǎn)的雜交稻，這種認識也是錯誤的。超級稻品種既包括秈稻，也包括粳稻；既包括常規(guī)稻，也包括雜交稻。只要滿足超級稻評審的各項要求，各種水稻類型都不排斥。我國現(xiàn)有的超級稻中，常規(guī)稻占45%，雜交稻占55%。

　　江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所所長王才林從事超級稻育種多年，他形容超級稻是水稻品種中的”優(yōu)等生”，而認定超級稻品種，則相當(dāng)于水稻品種界的“高考”。

　　質(zhì)疑

　　超級稻是不是高水高肥高藥不環(huán)保？種超級稻的投入是不是非常大？

　　回應(yīng)：按照投入產(chǎn)出比，超級稻在水肥藥的投入上，與一般水稻差異不大

　　與一般水稻相比，超級稻產(chǎn)量驚人，這也遭到人們的質(zhì)疑：高產(chǎn)是不是高水高肥高藥灌出來的？52歲的江蘇泰州市姜堰區(qū)沈高鎮(zhèn)河橫村農(nóng)民韓宏昌是個種水稻的“老把式”，他并不贊同這個觀點。

　　“真要是高投入，俺們早就不種了。”韓宏昌承包流轉(zhuǎn)的400多畝地基本都種了超級稻。他向記者解釋，從生長期看，他種的超級稻品種5月播種，10月收獲，時間合適；在技術(shù)上，與一般水稻沒區(qū)別；而在投入上也差不多。

　　吉林白城市鎮(zhèn)賚縣大屯鎮(zhèn)英臺農(nóng)機農(nóng)民專業(yè)合作社種了3000畝超級稻，今年已是第6年，平均畝產(chǎn)達到700公斤。理事長任志國對記者說：“超級稻產(chǎn)量高、抗病性好、技術(shù)配套，投入不大，很好種。”

　　“說超級稻高水高肥澆灌出來的，不科學(xué)。”中國水稻所研究員朱德峰認為，由于超級稻品種生長和產(chǎn)量形成的特性差異，不同類型不同地區(qū)栽培的超級稻，對配套技術(shù)的要求都不同，因此在用水施肥施藥等環(huán)節(jié)上投入會有差異，不能一概而論。

　　“要算超級稻用水用肥用藥的投入，科學(xué)地講，要算單位效率，算投入產(chǎn)出比。”程式華舉例說，比如，產(chǎn)量在500公斤和800公斤的兩個水稻品種，兩者需要投入的水肥藥肯定不同。在絕對投入上，產(chǎn)800公斤的水稻肯定會高于產(chǎn)500公斤的水稻。“我們應(yīng)該算每100公斤產(chǎn)出所需要的水肥藥的投入，進行品種間的比較。超級稻品種的水肥藥投入與一般的水稻并沒太大差異，有的甚至更少。”程式華說。

　　質(zhì)疑

　　超級稻是不是只追求高產(chǎn)不追求品質(zhì)？農(nóng)民是不是增產(chǎn)不增收？

　　回應(yīng)：超級稻品種不僅高產(chǎn)，同樣也優(yōu)質(zhì)，幫助農(nóng)民增產(chǎn)增收

　　“能成為超級稻的，基本是符合大眾化要求的優(yōu)質(zhì)米。只是米的等級不同，適口度不同。”中國科學(xué)院院士、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院原院長謝華安告訴記者，認為超級稻只有高產(chǎn)而沒有品質(zhì)，并不科學(xué)。

　　從上世紀90年代起，我國開始培育超級稻品種。為保證國家糧食安全，當(dāng)時將高產(chǎn)作為首要特性。近年來，隨著人們對米質(zhì)要求的提高，育種家們將優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)放在同等重要位置，使超級稻常規(guī)粳稻的品質(zhì)大幅提高。目前，我國50%以上的超級稻品種都達到優(yōu)質(zhì)的要求，其他也都在中等偏上水平。

　　王才林培育的“南粳9108”是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的超級稻品種，2013年一問世，就在全國優(yōu)良食味粳稻品評會上獲得一等獎。如今，在江蘇的種植面積已達20萬畝。

　　在江蘇興化市釣魚鎮(zhèn)農(nóng)民李德劍的600畝稻田里，“南粳9108”正是主要品種。老李說，“南粳9108”畝產(chǎn)可達800公斤，稻谷加工成大米后，每斤能賣到6元錢。“種超級稻不僅打的糧食比一般人多，出米率也比一般品種高，米質(zhì)也好。”

　　高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的超級稻同樣得到了市場的認可。今年糧價下跌，很多農(nóng)民擔(dān)心糧食收購部門不收購，但種“南粳9108”的韓宏昌一點不發(fā)愁，還加價出售。上海一家稻米企業(yè)到鹽城收購“南粳9108”，比保護價高3~5分，連云港一企業(yè)甚至開出每斤2元的收購價。

　　人們普遍認為東北大米好吃，其實很多東北大米也都是由超級稻加工而成的。目前，東北地區(qū)超級稻種植比重將近1/3，其中超級稻品種“龍粳31”的種植面積已突破1700萬畝，創(chuàng)下單個水稻品種最高應(yīng)用紀錄。“對于米的口感要求各地不一樣，個人喜好也不同，但總體來說，超級稻品質(zhì)是能滿足大眾消費需求的。”程式華說。

　　質(zhì)疑

　　我國糧食產(chǎn)量已達到高點，繼續(xù)超級稻品種培育和研究還有意義嗎？

　　回應(yīng)：超級稻貢獻巨大，未來超級稻既要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)多抗，又要綠色增產(chǎn)增效

　　從2005年到2014年，全國超級稻累積推廣面積達到9.6億畝，年推廣面積由2005年的3837萬畝擴大到了2014年的1.36億畝，所占水稻種植比重由8.7%提高到31%。

　　從超過900公斤實現(xiàn)超級稻三期目標，到去年畝產(chǎn)突破千公斤，超級稻在創(chuàng)下一次次高產(chǎn)的同時，也將我國水稻的平均水平從2005年的畝產(chǎn)403公斤提高到了454公斤，為保障國家糧食安全作出巨大貢獻。而農(nóng)業(yè)部于2009年啟動的超級稻“雙增一百”科技行動，更是實現(xiàn)超級稻畝均增產(chǎn)66.3公斤、畝均增收149.1元的目標。

　　產(chǎn)量已經(jīng)如此之高，未來超級稻再高產(chǎn)還有沒有意義？

　　“當(dāng)然有意義。如果沒有超級稻，我國水稻的生產(chǎn)水平不會這么高，我們的糧食安全更難說。”謝華安對記者說，我國的耕地數(shù)量有限，未來還可能面臨減少的危險，同時為了可持續(xù)發(fā)展，土地還要休耕。因此，挖掘水稻產(chǎn)量的潛力依然是個永恒的主題，是保障我國糧食生產(chǎn)安全的關(guān)鍵。

　　“超級稻高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)了，并不意味著專家的工作可以結(jié)束。品種每年都要提純復(fù)壯，不然會退化。”王才林說，隨著氣候變化，水稻每年都會出現(xiàn)新病害。未來的超級稻育種還要增強多抗性，保證穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，并對病害做技術(shù)儲備。

　　綠色增產(chǎn)增效也是一個方向。今年，中國水稻所在浙江諸暨市王家井鎮(zhèn)的千畝示范田已初顯成效，集成了9項技術(shù)的超級稻“春優(yōu)84”畝產(chǎn)800公斤，畝節(jié)水30%，節(jié)藥30%，節(jié)肥5%，節(jié)本增效達300元。

　　“既要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)多抗，又要綠色增產(chǎn)增效，這是未來我國超級稻的發(fā)展方向。對于超級稻來說，高產(chǎn)后再增產(chǎn)意義重大。可以說，超級稻發(fā)展的20年，是我國糧食持續(xù)增產(chǎn)的黃金期，它引領(lǐng)了我國水稻生產(chǎn)的水平，讓我國水稻生產(chǎn)的技術(shù)水平居于世界領(lǐng)先地位，它是我國糧食安全的功臣。”程式華由衷地感慨道，：“袁隆平老先生有一個‘稻下乘涼夢’，而這個夢，我們都有。”  
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