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吃米還是吃面？對(duì)于不少人來(lái)說(shuō)，這只是餐桌上的選擇而已。但美國(guó)《紐約時(shí)報(bào)》28日刊文稱，研究表明，種植水稻的社會(huì)孕育強(qiáng)調(diào)整體、協(xié)作和適應(yīng)環(huán)境的文化；種植小麥的社會(huì)則更強(qiáng)調(diào)個(gè)人主義和個(gè)性張揚(yáng)。
斯坦福大學(xué)人類學(xué)教授拉赫曼恩(T. M. Luhrmann)撰文稱，數(shù)千年來(lái)，種植水稻和小麥的社會(huì)分別發(fā)展出了獨(dú)特的文化，也使得這種文化造成的差異產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。
文章稱，美國(guó)人和歐洲人因?yàn)閭€(gè)人意識(shí)而顯得與世界其他地方不同，他們喜歡將自己看作獨(dú)特、自主、善于自我激勵(lì)、自力更生的人。世界上其他地方的人們，更傾向于將自己理解成與其他人相互聯(lián)系、相互依賴的人，而非相互獨(dú)立。在這種社會(huì)世界中，人們的目標(biāo)是融入，調(diào)整自己，適應(yīng)別人，而不是出位。
社會(huì)心理學(xué)家理查德E尼斯比特和同事發(fā)現(xiàn)，對(duì)獨(dú)立及相互依賴的不同取向，對(duì)認(rèn)知過(guò)程產(chǎn)生了影響。例如，美國(guó)人可能會(huì)忽略語(yǔ)境，而亞洲人則可能非常注意語(yǔ)境?？吹揭粭l在魚群及海藻中游來(lái)游去的大魚的圖片，美國(guó)人首先會(huì)記住中間的那條大魚。這種印象牢牢印在他們腦中。而日本人在回憶時(shí)，會(huì)從背景開(kāi)始。他們對(duì)于海藻及這個(gè)場(chǎng)景中的其他物體， 也有更多的記憶。
另一名社會(huì)心理學(xué)家黑茲爾圠斯氠鎚斯請(qǐng)到達(dá)舊金山國(guó)際機(jī)場(chǎng)(San Francisco International Airport)的乘客填寫調(diào)查表，并為他們提供了一些筆，比如四支橙色的和一支綠色的；歐洲裔人士通常選擇那支與眾不同的筆，而亞裔則會(huì)選擇與其他筆更相像的。
馬庫(kù)斯博士和她的同事發(fā)現(xiàn)，這些差異會(huì)影響健康。對(duì)于西方人來(lái)說(shuō)，消極情緒——自我感覺(jué)不好——會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生巨大而持久的影響。對(duì)于日本人來(lái)說(shuō)，這種影響會(huì)小一些，這可能是因?yàn)槿毡救藭?huì)將這種感覺(jué)歸因于大環(huán)境，而不是責(zé)備自己。
現(xiàn)代化假說(shuō)——社會(huì)世界在變得越來(lái)越富裕的同時(shí)，也會(huì)變得更加個(gè)人主義——有一定的道理，但這無(wú)法解釋日本、韓國(guó)及香港仍在持續(xù)的相互依賴的模式。
文章稱，今年5月，《科學(xué)》(Science)雜志發(fā)表了一篇論文，這項(xiàng)由弗吉尼亞大學(xué)(University of Virginia)年輕的心理學(xué)家托馬斯堠爾赫姆(Thomas Talhelm)指導(dǎo)的研究認(rèn)為，這種不同取向源于他們所在的社會(huì)世界——種植小麥或種植水稻。
研究認(rèn)為，水稻是一種挑剔的農(nóng)作物。因?yàn)榈咎锢镄枰３钟兴?，所以需要?fù)雜的灌溉系統(tǒng)，每年都需要修筑和疏浚。一個(gè)農(nóng)民的用水會(huì)影響到鄰近稻田的產(chǎn)量。一個(gè)社區(qū)的稻農(nóng)需要以高度整合的方式進(jìn)行合作。
麥農(nóng)則不必如此。小麥只需要降雨，不需要灌溉。種植和收獲小麥只需要水稻一半的工作量，所需要的協(xié)調(diào)與合作也要少很多。從歷史上來(lái)看，歐洲人一直是麥農(nóng)，亞洲人種的則是水稻。
《科學(xué)》雜志上文章的作者主張，數(shù)千年來(lái)，種植水稻和小麥的社會(huì)分別發(fā)展出了獨(dú)特的文化：“即使并未親自種植水稻，才可以繼承水稻文化。”
但文章指出，不是哪里都可以種植小麥。例如在“卡特里娜”颶風(fēng)(Hurricane Katrina)過(guò)后，獨(dú)行的牛仔也做不了什么。文章認(rèn)為，當(dāng)前，自己動(dòng)手的個(gè)人主義價(jià)值觀很可能會(huì)把持國(guó)會(huì)，此刻人們尤其應(yīng)該記得，這種思考方式或許只是源自祖先種植糧食的方式，而不是讓所有人都蓬勃發(fā)展的根本真理。
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吃米吃面大不同：研究稱種小麥區(qū)域社會(huì)更強(qiáng)調(diào)個(gè)性
來(lái)源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-06-15 13:19:24
