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中國靠自己養(yǎng)活自己不是一件容易的事：因為中國擁有世界21％的人口，卻只有世界9％的耕地。中國最肥沃的土地要依賴灌溉，因而易受水污染、洪水或干旱的威脅。中國水資源相當(dāng)匱乏，而且分布極不均勻。干旱的北方長江流域以北所有地區(qū)有中國2/3的耕地，卻只有全國1/5的水量。即便加上濕潤的南方，中國人均水資源擁有量也不到世界平均水平的40％。
最近幾十年來，中國經(jīng)濟(jì)迅速增長使得中國有更多財力從國外購買糧食，但粗放的增長模式也為糧食生產(chǎn)帶來了越來越多的隱患。中國經(jīng)濟(jì)增長的動力主要來自從前是魚米之鄉(xiāng)的珠江三角洲和長江三角洲地區(qū)?，F(xiàn)在，珠江三角洲一半的糧食要靠其他地區(qū)調(diào)入，而長江三角洲勉強能夠自給。收入的增長也導(dǎo)致人們轉(zhuǎn)向食用更多的動物蛋白，而動物蛋白的生產(chǎn)更耗費資源。壓力在不斷增加，中國的糧食價格和其他國家一樣也在不斷攀升。
盡管如此，中國的糧食仍然可以算作自給自足的。在最近十年中，每年人均糧食產(chǎn)量在333.29公斤（2003年）至411公斤（1998年）之間徘徊，平均達(dá)到人均380公斤。一部分糧食如大豆和食用植物油大部分依靠進(jìn)口，但是主要的糧食作物如大米、小麥和玉米絕大多數(shù)靠國內(nèi)種植，進(jìn)口的數(shù)量不到總消費量的5％。由于這種糧食上的自給自足，盡管肉蛋奶等高端食品的價格上漲幅度較大引發(fā)民眾抱怨，但大米小麥等大宗糧食價格一直相對平穩(wěn)。根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)字，2007年糧食的平均價格僅上漲10％，遠(yuǎn)低于國際市場價格上漲幅度。大米和小麥的價格上漲幅度較少，而玉米和大豆上漲了15％－25％。2008年第一季度，大米僅上漲了3.5％；與此相比，單是2008年三月份的最后一周，泰國大米在國際市場上的價格從每噸580美元漲到760美元，飆升了31％。中國政府和往年一樣儲備了大量糧食。
2008年3月，國務(wù)院總理溫家寶透露，政府儲備了1.5億到2億噸糧食，這相當(dāng)于全年糧食消費總量的30％－40％。這一數(shù)字遠(yuǎn)高于聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）為全球糧食儲備提出的17％－18％的安全線。僅大米一項，儲備量就達(dá)到4－5千萬噸，這使得中國在國際大米市場的持續(xù)混亂中能夠獨善其身。
既然這樣，那為什么還要擔(dān)心如何養(yǎng)活中國這個問題呢？在可見的將來，除了發(fā)生嚴(yán)重的自然災(zāi)害以外，應(yīng)該沒有什么力量能夠撼動中國的糧食安全。像全球變暖這樣的長期威脅可能隨著時間的推移而日趨顯現(xiàn)，但強勁的經(jīng)濟(jì)和技術(shù)進(jìn)步不是應(yīng)對這些威脅的最好防范嗎？
事實上，中國現(xiàn)在必須擔(dān)憂自身的糧食安全問題了。隨著化肥和殺蟲劑創(chuàng)紀(jì)錄的使用以及水土的流失，糧食產(chǎn)量很可能會萎縮，與此同時，需求卻在不斷增長。不斷上升的能源價格導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格的上漲，也威脅到糧食生產(chǎn)者的收益率。近些年，為了應(yīng)對這場危機，學(xué)者們提出了兩個相互對立的戰(zhàn)略，一個強調(diào)國內(nèi)糧食安全，另一個是依賴國際市場?，F(xiàn)在是到了吸取一些教訓(xùn)，并規(guī)劃未來的時候了。更多相關(guān)信息，還請您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站，環(huán)球糧機網(wǎng)：http://weddingmemoery.com
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我國目前糧食形勢十分嚴(yán)峻
來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-06-17 13:39:13
