公告信息：
一是流通糧少，供不應求。時至寒冬，部分種糧戶仍守著“多屯糧好過冬”想法，進入流通市場的糧食數(shù)量只是產(chǎn)糧的部分。而伴隨人口數(shù)量和貿(mào)易出口變化而不斷增多，整個糧食流通市場中稻米需求量上升，出現(xiàn)了糧食供不應求的現(xiàn)象。
二是競爭增多，利潤降低。近年來原糧用途不斷增多，越來越多商家為迎合人們追求天然的理念，以糧食為原料的工業(yè)產(chǎn)品種類不斷增多，且其利潤遠高于傳統(tǒng)糧食加工生產(chǎn)，市場競爭的增強使得糧食加工企業(yè)喪失收購優(yōu)勢。
三是選擇面廣，市場難控。因稻谷價格上漲，直接導致售糧市場上農(nóng)民的選擇增多，又因近年來社會收購企業(yè)增多，易引發(fā)惡性競爭，循規(guī)蹈矩的糧食加工企業(yè)面對此類問題往往略顯被動。
以中糧集團鹽城米業(yè)為例，鹽城米業(yè)從今年10月份啟動2016年新糧收購業(yè)務，收購價格根據(jù)市場適時調(diào)整，基本在1.36-1.42元/斤之間。鹽城米業(yè)收購基本是鹽城本地稻谷，16年新糧收購3.8萬噸，較去年同期相比增加1萬噸。當前鹽城米業(yè)掛牌價格1.45元/斤，而市場價格為1.46-1.47元/斤，基本已無糧入庫。由此可見，收購價格和收購量反映為負相關關系，即收購價格越高，收購數(shù)量越低。
稻谷價格上漲不利于糧食加工企業(yè)運作，對此提出幾點對策建議：
首先，政府機構可通過制定政策方式，維持糧食行業(yè)安全與穩(wěn)定。積極發(fā)揮宏觀調(diào)控作用控制稻谷價格、針對糧企收糧難問題出臺政策扶持、對糧食加工企業(yè)提供收購補貼等等。
其次，鼓勵糧食加工企業(yè)采用新技術新設備，引進專業(yè)技術人才，通過設備更新提高其生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。
最后，引導糧食加工企業(yè)更新產(chǎn)品，推廣精品稻米，發(fā)揮地區(qū)品種優(yōu)勢。具體做法可效仿五常大米，面向優(yōu)質產(chǎn)區(qū)收購一等糧食，主打品牌效應，力求以部分利潤帶動整體利潤，最終達到家喻戶曉的效果。
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