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爆發(fā)性增長(zhǎng)的市場(chǎng)
濃香型菜籽油通常是指國標(biāo)四級(jí)菜籽油，一般選取國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菜籽，經(jīng)過傳統(tǒng)炒香、現(xiàn)代壓榨工藝制成，業(yè)內(nèi)人士稱：“菜油最大的賣點(diǎn)就是風(fēng)味，濃香小榨由于精煉程序少，菜油獨(dú)特的風(fēng)味被保留下來。加上川菜、湘菜等菜系對(duì)油品的要求較高，其他植物油無法烹調(diào)出菜品應(yīng)有的口感，而用濃香小榨則可以烹調(diào)出菜品的獨(dú)特味道。”
湖北奧星糧油董事長(zhǎng)梁紅星在一次行業(yè)會(huì)議上談到：“2015/2016年濃香菜籽油的消費(fèi)是爆發(fā)性增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)16/17年度濃香菜籽油銷售量在全國市場(chǎng)最小增長(zhǎng)幅度30%以上，這是最低的預(yù)測(cè)，也可能會(huì)翻倍。”
濃香菜籽油風(fēng)味足、非轉(zhuǎn)基因，《舌尖上的中國》紀(jì)錄片助其一舉走紅，不少人將此油作為節(jié)日送禮的選購對(duì)象。
去年的數(shù)據(jù)是，全國濃香菜籽油的年消費(fèi)量約為100多萬噸，占到整個(gè)菜籽油市場(chǎng)份額的30%，今年實(shí)際可能已遠(yuǎn)超此預(yù)計(jì)。其中大企業(yè)占的市場(chǎng)份額并不高。益海嘉里占據(jù)小包裝食用油40%左右的份額，但是在濃香菜油領(lǐng)域，份額不到10%，差別明顯。
2015年國家取消油菜籽臨儲(chǔ)收購政策，當(dāng)年大型油廠很少開機(jī)，而小油廠卻風(fēng)生水起，四川省90%的企業(yè)都還活得不錯(cuò)，原因就在于其獨(dú)特的濃香型菜油壓榨。
市場(chǎng)潛力引英雄盡折腰
濃香菜油蘊(yùn)含的巨大市場(chǎng)潛力，吸引的不光是益海嘉里。今年油菜花開之春季，中糧福臨門即開啟了“家香味”菜籽油美食文化之旅，對(duì)標(biāo)的即是-金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油香韻之旅。
據(jù)悉，中糧今年的菜籽油品類銷售非常好，截止目前已超去年全年銷量，中糧已對(duì)菜籽油及風(fēng)味研發(fā)專門立項(xiàng)，制定五年規(guī)劃。今年5月升級(jí)新包裝的中儲(chǔ)糧“金鼎”，主打品類即是“正宗小榨，地道濃香”的“金鼎小榨濃香菜籽油”。
做花生油的魯花、做葵花油的多力，做玉米油的長(zhǎng)壽花都有濃香菜籽油品類。更有來自菜籽油主產(chǎn)區(qū)的“老司機(jī)”：“道道全、紅蜻蜓、盈成、奧星、邦淇“等品牌，無疑具有比拼實(shí)力。
油市看牛，原料水漲船高
國慶節(jié)過后，食用油原料迎來飄紅行情，一直默默無聞、表現(xiàn)穩(wěn)健的菜籽油“一鳴驚人”，目前國產(chǎn)四級(jí)菜油現(xiàn)貨報(bào)價(jià)在部分地區(qū)已經(jīng)接近甚至超過7000元/噸，較2016年春節(jié)前后的最低點(diǎn)反彈千元左右，國產(chǎn)濃香菜油也普遍上漲到13500-14000元/噸的價(jià)格區(qū)間。
10月12日被暫停四個(gè)月的臨儲(chǔ)菜油拍賣重啟，至今已舉行了三輪拍賣，近30萬噸全部火爆成交，均價(jià)也不斷創(chuàng)新高，可謂近年來罕見，菜油成為廠商的“香餑餑”，顯示出對(duì)菜油旺盛消費(fèi)的強(qiáng)烈預(yù)期。
眼下，西南、兩湖以及蘇皖地區(qū)濃香菜油的生產(chǎn)已拉開大幕，一方面是油脂行情走勢(shì)不斷攀高，原料成本亦水漲船高，一方面是大企業(yè)大品牌的“火上添油”，年末將臨的菜籽油濃香大戰(zhàn)將異常激烈。
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