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記者調查發(fā)現(xiàn)，今年冬天，谷子市場存在比較尷尬的現(xiàn)象：現(xiàn)貨不多，價格高升，但糧商卻壓價采購，農(nóng)戶因此惜售，市場購銷陷入兩難境地。這究竟是怎么一回事呢？
陜西省神木縣沙峁鎮(zhèn)閆家堡村村民閆春郎今年種了一千畝谷子，平均畝產(chǎn)是四到五百斤，現(xiàn)在谷子已經(jīng)全部收完，老閆告訴記者，今年谷子價格比較可觀，他在觀望市場的價格，希望漲價一點再行出售。
閆春郎：現(xiàn)在的價格是一斤2塊2，2塊25，谷子除了在本地賣，其他的大部分都賣到山西了。去年種的也是800到1000畝，去年的產(chǎn)量不如今年，價格也比今年低，是一斤一塊九，兩塊二左右。現(xiàn)在谷子出售了三分之一，價格漲點就準備一次性出售。
記者了解到，今年10月份，產(chǎn)區(qū)新谷子集中上市以來，價格整體呈現(xiàn)上漲的態(tài)勢。以內蒙古赤峰黃金苗谷子為例，10月份產(chǎn)地出貨價2.35元/斤，到了11月10號出貨價在2.67-2.68元/斤，價格上漲了14%。
卓創(chuàng)資訊市場分析師聶金曉告訴記者，谷子價格持續(xù)上漲最主要的原因就是今年的供需格局發(fā)生了很大的變化。
聶金曉：從供應來看，2016年新谷子的種植面積較去年少了6-7成，農(nóng)戶在心理上對價格存在較高預期，都壓貨不賣，對價格起到支撐；從需求看，10月份以來天氣越來越冷，吃小米的也多了，小米加工廠都開始加工新小米，對谷子的需求量也隨之增多，從而拉動價格上漲，而且漲幅也比較明顯。
為何谷子種植面積在今年會銳減？記者了解到，谷子種植面積變化與農(nóng)戶種植收益息息相關。這幾年的種植面積波動也跟農(nóng)戶種植意愿脫不了干系。2013-2015年，谷子種植面積逐年增多，增長幅度為16.8%和33%。市場供應量大增，在需求平穩(wěn)的前提下，谷子價格持續(xù)下滑。農(nóng)戶利益受損，種植意愿明顯降低，備種積極性下降；又因前期產(chǎn)區(qū)旱情嚴重，導致今年新季度種植面積同比或減少6-7成。卓創(chuàng)資訊市場分析師聶金曉：
聶金曉：今年谷子種的少，從上市到現(xiàn)在已經(jīng)消耗了3-4成，剩的就更少了?，F(xiàn)在谷子價格相對來說并不低，對于缺錢的農(nóng)戶可以適量出貨，收益也比較可觀；對于不缺錢的農(nóng)戶，谷子晾干后可以暫時入庫，等到后期漲價的時候再出貨即可。
關于后期谷子價格走勢的預測，聶金曉表示，新谷子供應量有限，農(nóng)戶看多惜售明顯，對價格起到支撐，谷子后期價格上漲存在理由。
聶金曉：現(xiàn)在已經(jīng)立冬，老百姓吃小米的比較多，是傳統(tǒng)的需求旺季，米廠對谷子的采購量也會增多；今年谷子量少，物以稀為貴，農(nóng)戶都惜售。卓創(chuàng)認為在利好因素支撐下，11月底谷子價格仍存在上漲可能。
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