為掌握2016年新收獲大豆質(zhì)量狀況,為宏觀調(diào)控提供質(zhì)量信息,我局組織大豆主產(chǎn)?。▍^(qū),以下簡(jiǎn)稱?。?,按統(tǒng)一要求,在收獲后的第一時(shí)間采集大豆樣品266份,開展了質(zhì)量集中會(huì)檢,會(huì)檢結(jié)果已及時(shí)反饋給各省級(jí)糧食行政管理部門。會(huì)檢樣品涉及內(nèi)蒙古、吉林、黑龍江3省17個(gè)市(州、盟)的59個(gè)主產(chǎn)縣(市、區(qū)、旗)和黑龍江農(nóng)墾總局的7個(gè)分局,均為村級(jí)混合樣品。各地樣品數(shù)量按產(chǎn)量權(quán)重分配,檢測(cè)指標(biāo)為國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的主要質(zhì)量指標(biāo)和部分內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo),共獲得檢測(cè)數(shù)據(jù)2128個(gè)。會(huì)檢詳細(xì)情況如下:
一、3省大豆會(huì)檢整體質(zhì)量情況
總的來看,2016年3省大豆整體質(zhì)量較好。完整粒率、一等品比例、中等以上比例、粗脂肪(干基)平均值、達(dá)標(biāo)高油大豆比例(符合三等標(biāo)準(zhǔn))均為近年最高,但粗蛋白(干基)平均值和達(dá)標(biāo)高蛋白大豆比例(符合三等標(biāo)準(zhǔn))較前兩年(2015年只有2省參與會(huì)檢)有所降低。質(zhì)量方面,3省大豆完整粒率平均值90.5%,為近年最高,變幅77.4%~97.3%;一等至五等的比例分別為21.8%、34.2%、38.3%、3.8%、1.9%,無等外品,中等以上比例94.3%,其中一等品比例、中等以上比例為近年最高。損傷粒率平均值7.2%,略好于上年,變幅0.7%~17.4%,符合等內(nèi)品要求的比例為60.5%,較上年提高3.5個(gè)百分點(diǎn)。
內(nèi)在品質(zhì)方面,粗脂肪含量平均值20.5%,為近年最高,變幅18.4%~22.9%,達(dá)標(biāo)高油大豆比例為73.7%,為近年最高;粗蛋白含量平均值38.5%,較上年下降0.8個(gè)百分點(diǎn),變幅35.0%~43.7%,達(dá)標(biāo)高蛋白大豆比例為18.4%,較上年下降19.9個(gè)百分點(diǎn)。
值得注意的是,從2011年至2016年的5年里,3省大豆粗脂肪含量和達(dá)標(biāo)高油大豆比例2項(xiàng)指標(biāo)持續(xù)上升,且達(dá)標(biāo)高油大豆比例上升幅度非常大,說明近年來大豆種植品種調(diào)整力度較大,種植品種結(jié)構(gòu)正在持續(xù)優(yōu)化,體現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)需求的引領(lǐng)作用。
二、大豆會(huì)檢分省質(zhì)量情況
?。ㄒ唬﹥?nèi)蒙古
采集樣品36份,涉及呼倫貝爾市、興安盟的6個(gè)縣(市、旗)。整體質(zhì)量正常,一等品比例、達(dá)標(biāo)高油大豆比例為近年最高。完整粒率平均值86.7%,略高于2014年(無2015年數(shù)據(jù))水平,變幅77.4%~97.3%,一等至五等的比例分別為30.6%、13.9%、33.3%、16.7%、5.5%,無等外品,其中一等品為近年最高,中等以上的占77.8%,較2014年提高17.8個(gè)百分點(diǎn)。損傷粒率平均值8.5%,較2014年下降0.7個(gè)百分點(diǎn),變幅1.9%~14.2%,符合等內(nèi)品要求的比例為44.4%,較2014年提高14.4個(gè)百分點(diǎn)。
內(nèi)在品質(zhì)方面,粗脂肪含量和達(dá)標(biāo)高油大豆比例均為近年最高,其中,粗脂肪含量平均值20.5%,變幅19.8%~21.4%,達(dá)標(biāo)高油大豆比例為94.4%;粗蛋白含量平均值39.3%,略高于2014年水平,變幅37.6%~40.3%,達(dá)標(biāo)高蛋白大豆比例為19.4%,較2014年略有下降。
(二)吉林
采集樣品30份,涉及長春、吉林、白山、延邊等主產(chǎn)市州的10個(gè)縣(市、區(qū))。整體質(zhì)量好于上年,除粗蛋白含量和達(dá)標(biāo)高蛋白大豆比例外,其它指標(biāo)均好于上年。完整粒率平均值92.4%,略高于上年,變幅84.5%~98.5%,一等至四等的比例分別為36.7%、30.0%、30.0%、3.3%,無五等以下樣品,其中一等品較上年提高10.1個(gè)百分點(diǎn),中等以上的占96.7%,較上年提高6.7個(gè)百分點(diǎn)。損傷粒率平均值6.7 %,較上年下降0.9個(gè)百分點(diǎn),變幅1.5%~13.8%,符合等內(nèi)品要求的比例為66.7%,較上年下降10.0個(gè)百分點(diǎn)。
內(nèi)在品質(zhì)方面,粗脂肪含量平均值20.7%,較上年提高0.8個(gè)百分點(diǎn),變幅19.0%~22.4%,達(dá)標(biāo)高油大豆比例為76.7%,較上年提高30.0個(gè)百分點(diǎn);粗蛋白含量平均值38.7%,較上年下降1.0個(gè)百分點(diǎn),變幅36.3%~43.7%,達(dá)標(biāo)高蛋白大豆比例為20.0%,較上年下降26.7個(gè)百分點(diǎn)。
(三)黑龍江
采集樣品200份,涉及11市43縣(區(qū))及農(nóng)墾總局的7個(gè)分局。整體質(zhì)量好于上年,完整粒率、中等以上比例、粗脂肪含量、達(dá)標(biāo)高油大豆比例均為近年最高水平。完整粒率平均值90.7%,為近年最高,變幅77.5%~98.7 %,一等至五等的比例分別為18.0%、38.5%、40.5%、1.5%、1.5%,無等外品,一等比例略低于上年,中等以上的占97.0%,為近年最高。損傷粒率平均值7.1%,較上年下降0.7個(gè)百分點(diǎn),變幅0.7%~17.4%,其中符合等內(nèi)品要求的比例為62.5%,較上年提高5.5個(gè)百分點(diǎn)。
內(nèi)在品質(zhì)方面,粗脂肪含量平均值20.5%,為近年最高,變幅18.4%~22.9%,達(dá)標(biāo)高油大豆比例為69.5%,為近年最高;粗蛋白含量平均值38.4%,較上年下降0.8個(gè)百分點(diǎn),變幅35.0%~42.7%,達(dá)標(biāo)高蛋白大豆比例為18.0%,較上年降低19.0個(gè)百分點(diǎn)。
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