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據了解，春節(jié)后制粉企業(yè)對于開機并不十分熱衷，大型制粉企業(yè)廠家在近兩日內才恢復開機，少數廠家節(jié)日期間并未停機，但大多數中小型廠家節(jié)前早早放假，節(jié)后開機時間計劃較晚，目前七成以上廠家并未開機，多在調試機器，開機時間定在本月下旬前后。
而導致制粉企業(yè)開機積極性不高的主要原因就是下游面粉經銷商采購積極性不高，根據廠家往年經驗，初六之后經銷商陸續(xù)訂貨，而目前經銷商以詢盤為主，訂貨意愿不強，且有壓價意向。
競爭壓力巨大 個別企業(yè)下調面粉價格
由于節(jié)前面粉市場持續(xù)低迷，經銷商對后市預期仍然不高，加上因為老百姓消費觀念的改變面粉市場“旺季不旺”特征更為明顯，在市場季節(jié)性沖擊下，廠家為了爭奪客戶再度打響價格戰(zhàn)。由于面粉市場整體產能嚴重過剩問題突出，企業(yè)競爭壓力巨大，都將在壓制面粉的價格，因此個別企業(yè)下調面粉銷售價格。
本周面粉與麩皮同時下滑
目前河北、山東、河南三省小麥到廠價格在1.30-1.35元/斤之間，給廠家?guī)沓林氐某杀緣毫Γ蚊娣鄣撞績r格。
2016年小麥上市之際遭到降水天氣影響，湖北、豫南、安徽、江蘇等地新小麥質量不佳，赤霉病、不完善粒超標等小麥較多，質量較好的小麥較往年出現明顯減少，受此影響，主產區(qū)高質量小麥供應緊張，價格也居高不下。
麩皮作為副產品與面粉走勢往往向背，面粉弱則麩皮強，但是本周卻與少見的與面粉同時下滑，目前河北、山東地區(qū)麩皮出廠在0.70-0.74元/斤之間，而上周河北、山東地區(qū)出廠報價在0.70-0.78元/斤之間。
整體面粉行業(yè)進入殘酷的競爭淘汰時期
目前制粉企業(yè)處境十分險峻，在產能過剩矛盾加劇背景下，整體行業(yè)進入殘酷的競爭淘汰時期，大中型企業(yè)憑其資金、技術實力不斷爭奪市場，中小廠家生存空間嚴重擠壓而人人自危。2月份對制粉企業(yè)而言或許是一場夢魘，但前景黯淡已經是不爭的事實。
面粉市場陷入困境難以自拔，廠家傾向消化庫存，由于大部分制粉企業(yè)雖然已經復工，但基本都處于機器檢修及保養(yǎng)階段，正常開機生產的企業(yè)并不多，小麥市場需求不高抑制了小麥價格。另外，各地輪換糧出庫工作正在循序漸進的進行著，后期隨著陳麥出庫速度的加快，小麥市場的供應量也大幅增加，不利于后期小麥價格上行。面粉已經進入淡季，考慮到行業(yè)麥強粉弱長期存在的特點，廠家目前盈利低、開工低的雙低現象或將維持很長一段時間。
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