近日,南京財(cái)經(jīng)大學(xué)管理科學(xué)與工程學(xué)院“綠色大米全程控制下供應(yīng)鏈研究”綠色大米團(tuán)隊(duì)在江蘇省質(zhì)量安全研究院開展關(guān)于綠色大米的調(diào)查實(shí)驗(yàn)活動(dòng)。實(shí)踐小隊(duì)利用拉曼光譜儀對來自全國各地18個(gè)品種的綠色大米進(jìn)行檢測。
對綠色大米樣本做標(biāo)簽
拉曼光譜法檢測大米相關(guān)數(shù)據(jù)
實(shí)踐伊始,查閱并總結(jié)了國內(nèi)外百余篇文獻(xiàn)及近年出臺(tái)的政策和標(biāo)準(zhǔn)。查閱過程中,隊(duì)員們發(fā)現(xiàn)國家出臺(tái)了越來越多關(guān)于綠色大米的標(biāo)準(zhǔn)和政策。根據(jù)所查閱資料顯示,全國糧食消費(fèi)中,粗糧比例在下降,大米等細(xì)糧比例在上升,同時(shí)消費(fèi)者對大米的品質(zhì)要求也在提高,因此綠色大米在糧食市場具有非常大的潛力。
篩分不同粗細(xì)的大米樣本
據(jù)所收集到的資料,實(shí)踐小隊(duì)決定來到江蘇省質(zhì)量安全研究院實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行對綠色大米的相關(guān)檢測研究。小隊(duì)分成兩組,第一組對買來的所有樣品進(jìn)行粉碎、篩分等處理。第二組對處理后的材料進(jìn)行拉曼光譜分析。為了更加得到全面的數(shù)據(jù),團(tuán)隊(duì)經(jīng)過前期收集,購買了綠色大米相同產(chǎn)地不同時(shí)間生產(chǎn)批次的樣品,經(jīng)實(shí)驗(yàn)相關(guān)處理得到最終的檢測樣本。隨后,利用拉曼光譜儀對同一樣品的不同區(qū)域進(jìn)行檢測,測量區(qū)域分五塊,測試次數(shù)在五次上以保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。在實(shí)驗(yàn)過程中,隊(duì)員們發(fā)現(xiàn)同一品種綠色大米的不同批次分析出來的數(shù)據(jù)都會(huì)有不同,光譜出現(xiàn)的峰高有高有低,與所檢測的綠色大米相關(guān)物質(zhì)含量的多少有關(guān)。檢測對環(huán)境也有嚴(yán)格規(guī)定,外界干擾光線對實(shí)驗(yàn)影響很大,在實(shí)驗(yàn)整個(gè)過程中,實(shí)踐帶來的知識(shí)非常豐富,讓實(shí)踐小隊(duì)收獲頗豐。
篩粉綠色大米樣本
實(shí)踐活動(dòng)讓社會(huì)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)更加了解了綠色大米,通過文獻(xiàn)查找與相關(guān)實(shí)驗(yàn)的研究,以及體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)的全過程,實(shí)踐小隊(duì)不僅學(xué)到很多與專業(yè)相關(guān)的的知識(shí),也更加關(guān)注我國綠色大米的發(fā)展,而且還讓團(tuán)隊(duì)意識(shí)到對于綠色大米研究的這一方向?qū)ΜF(xiàn)實(shí)意義有著不可忽視的重要作用。
團(tuán)隊(duì)在南京財(cái)經(jīng)大學(xué)合影