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近年來，隨著經(jīng)濟水平的提高及快銷產(chǎn)品種類的增多，定量包裝成為市場上最常見的產(chǎn)品，但同時定量包裝業(yè)成為了令人堪憂的行業(yè)。從19 9 5年《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》和《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》頒布實施以來，雖然質(zhì)監(jiān)部門加強了對定量包裝商品的計量監(jiān)督管理，并查處了一些計量違法行為的定量包裝商品生產(chǎn)者和銷售者，使定量包裝商品市場不斷的得到規(guī)范和完善。但是，從目前有關(guān)部門檢查情況來看，結(jié)果依然不容樂觀。據(jù)有關(guān)資料顯示，今年，某質(zhì)監(jiān)局在對其轄區(qū)內(nèi)的米面、干果、海貨、熟食等食品類定量包裝商品進行的計量定期檢查中，發(fā)現(xiàn)其定量包裝商品凈含量標(biāo)注平均抽樣合格率為87%，定量包裝商品凈含量平均抽樣合格率為79%，這說明食品類定量包裝商品凈含量短秤少量現(xiàn)象仍然存在。
在凈含量標(biāo)注方面出現(xiàn)的問題標(biāo)注位置不明顯這常見于一些小包裝商品中，沒有與商品名稱排在同一展示面或沒有獨立標(biāo)注，常常是夾在商品說明中或其他標(biāo)識性文字中。標(biāo)注內(nèi)容不正確常常有“ 凈重：×× k g ”、“總重：××k g”、“重量：××k g”、“N e tweig ht:××g”、“凈含量：××g±×g等不規(guī)范的標(biāo)注，甚至凈含量標(biāo)注用“見標(biāo)簽”字樣代替數(shù)字和單位。根據(jù)《規(guī)則》要求，標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)是由用中文書寫的“凈含量”、凈含量量值的數(shù)字、法定計量單位（或用中文表示的計數(shù)單位）三部分組成；正確的標(biāo)注應(yīng)是：凈含量：××kg；以質(zhì)量和體積單位標(biāo)注的凈含量必須包括以上3個部分內(nèi)容。以長度、面積、計數(shù)單位標(biāo)注的，一般情況下不會引起消費者的誤解，可免于標(biāo)注“凈含量”3個字。標(biāo)注內(nèi)容不清晰一些定量包裝商品生產(chǎn)商，在標(biāo)注凈含量時常常出現(xiàn)模糊不清或是根本沒有用顏色，而是在包裝袋打個印，很難分辨清楚。顯然不符合《規(guī)則》要求的標(biāo)注字符要清晰，便于使用識別。標(biāo)注內(nèi)容不規(guī)范字符高度不符合要求，小于規(guī)定的最小字符高度，這同樣不利于消費者識別。
《規(guī)則》中對質(zhì)量、體積單位標(biāo)注、凈含量、字符作了具體規(guī)定，對以長度、面積、計數(shù)單位標(biāo)注凈含量的字符規(guī)定了最小高度。未正確使用法定計量單位“凈含量：1kg或1L”標(biāo)注成“凈含量：10 0 0 g或10 0 0 m L”，“10 0 0 m”標(biāo)注成：“1km”等，《規(guī)則》中要求，質(zhì)量或體積標(biāo)注凈含量小于10 0 0g(L)的，計量單位為g（克）或m L(毫升)。10 0 0g（L）或以上，計量單位應(yīng)為k g（千克）或L（升）。凈含量方面出現(xiàn)的問題平均凈含量小于標(biāo)注凈含量平均凈含量小于標(biāo)注凈含量，特別是某些冰凍海鮮產(chǎn)品、鹵貨、腌制品、袋裝牛羊肉串等的缺斤短兩問題比較嚴(yán)重。冰凍海鮮產(chǎn)品的凈含量應(yīng)該是去除包裝物和濾掉其所含有的冰水之后的重量，但是一些廠家往往沒有將冰扣除，甚至有的產(chǎn)品加上包裝物其總重量仍然少于其標(biāo)注的凈含量。抽檢某大型超市20袋的凈含量為50 0g的冰凍鮮蝦仁。淋水脫冰，結(jié)果只稱出448g。一袋5 0 0 g蝦仁3 9.8元，52 g就是4.14元。根據(jù)《定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則》規(guī)定，單件凍蝦、凍魚的實際含量不包括冰衣。
冰凍商品的凈含量計量有一個允許短缺量，標(biāo)注凈含量為5 0 0 g的冰凍商品，其標(biāo)注凈含量與實際含量之差不得大于3%。也就是說，標(biāo)注50 0g的冷凍蝦仁，脫冰后凈重量不得少于485g。變相缺斤少兩一些小食品在包裝物上做文章，存在變相缺斤少兩的問題，特別是在一些預(yù)包裝零售食品上這類情況更加嚴(yán)重。超市大多經(jīng)營散裝商品如熟食、糕點、果蔬、蜜餞、干貨等食品，通常做法是售前包裝、預(yù)先稱重、按量結(jié)算，將商品連包裝物一起計重按商品價格出售，結(jié)算時以標(biāo)簽標(biāo)明的總重量收費的做法，也日漸被消費者自愿或不自愿地接受。以某超市銷售的標(biāo)價11.5元的花椒為例，標(biāo)簽上標(biāo)注的凈含量為3 4 g，而去除外包裝物后，凈含量僅剩3 0 g，誤差4克，消費者要多為包裝物支付1.35元。超市經(jīng)營者不遵循國家零售商品計量負(fù)偏差相關(guān)規(guī)定，不合理使用包裝盒并混同商品計價，包裝物占商品總重高達10%，同時利用預(yù)先稱重打價之機虛高凈含量值，造成商品結(jié)算重量值（標(biāo)簽標(biāo)稱凈含量）遠(yuǎn)超實際凈含量，使消費者蒙受損失。國家《零售商品稱重計量監(jiān)督規(guī)定》規(guī)定，重量在1kg以內(nèi)、單價為每3 0元到10 0元的商品，其凈含量負(fù)偏差不得超過2克；重量在50 0 g以內(nèi)、每千克單價高于10 0元的食品，其凈含量負(fù)偏差不得超過1g。因此，超市的這種經(jīng)營手段已明顯違反計量法規(guī)，侵害了消費者利益。部分定量包裝商品單件超差現(xiàn)象比較嚴(yán)重如檢測某米廠的袋裝大米，就存在單件嚴(yán)重超差問題，但是其平均偏差又符合規(guī)定。有些定量包裝商品的平均偏差較大
機械大類
當(dāng)前位置:
定量包裝食品的計量檢定探討及對策
來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-04-23 14:20:18
