超級稻“Y兩優(yōu)900”經(jīng)專家組驗(yàn)收，平均畝產(chǎn)1026.7公斤，創(chuàng)造了最新的水稻畝產(chǎn)世界紀(jì)錄。這天是2014年10月10日。當(dāng)時84歲的袁隆平站在湖南省紅星村超級稻基地的稻田里宣布：“這標(biāo)志著我國雜交水稻技術(shù)研究遙遙領(lǐng)先世界。”

　　可幾乎同一時期，遠(yuǎn)在1000公里外的安徽蚌埠五河縣小圩鎮(zhèn)，69歲的農(nóng)民賈文賢發(fā)現(xiàn)，他種植的超級稻二期主推品種“兩優(yōu)0293”有些不對勁：剛灌漿的稻子，該由青色變成喜人的金黃色，結(jié)果卻慢慢變成了灰白色。十天后，灰白色的稻子全都耷拉了腦袋，死了。

　　安徽省種子管理總站的調(diào)查結(jié)果顯示，2014年10月，安徽蚌埠、安慶、合肥、滁州、馬鞍山、淮南等六市種植的“兩優(yōu)0293”發(fā)生大面積減產(chǎn)、絕收，受災(zāi)面積超過萬畝。

　　受災(zāi)農(nóng)民質(zhì)疑種子生產(chǎn)企業(yè)袁隆平農(nóng)業(yè)高科技股份有限公司(以下簡稱隆平高科)涉嫌虛假宣傳、隱瞞品種缺陷。

　　此后半年內(nèi)，安徽省農(nóng)業(yè)委員會下屬的種子管理總站多次向國家農(nóng)業(yè)部上書，要求重新審定超級稻“兩優(yōu)0293”的種植區(qū)域，希望“不再包含我省”。

　　這是一家省級農(nóng)業(yè)監(jiān)管單位在向超級稻明星品種下“逐客令”。

　　2015年3月以來，受災(zāi)農(nóng)民與隆平高科在補(bǔ)償數(shù)額上再起爭端。

　　迄今為止，已有111個經(jīng)農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的超級稻品種推向市場。這些稻種是否真的像破世界紀(jì)錄時那般“超級”？為全國增產(chǎn)增收貢獻(xiàn)幾許？為何在業(yè)內(nèi)田間總是爭議不斷？

　　在這些答案背后，關(guān)于超級稻的內(nèi)涵乃至國家糧食安全的定義都在悄然翻轉(zhuǎn)。

　　“雜交稻，隆平造”

　　在五河縣種子零售商常秀亮的店里，一張被放大的照片占了半壁墻。照片里十幾個孩童與老人舉著“兩優(yōu)0293”的牌子，咧著嘴笑。

　　這是2008年以來，每年都在五河縣上演的“兩優(yōu)0293”產(chǎn)品推廣會現(xiàn)場。隆平高科的業(yè)務(wù)員和種子經(jīng)銷商總是不厭其煩地宣揚(yáng)“兩優(yōu)0293”的諸多優(yōu)勢：“適應(yīng)性廣、高產(chǎn)栽培可達(dá)900公斤以上”。講完之后，每個到場者都會得到一件印著“雜交稻，隆平造”的黃色T恤。

　　憑借著袁隆平的名望和一場場推廣會，“兩優(yōu)0293”很快成了五河縣的明星產(chǎn)品。2014年，常秀亮一共賣出“兩優(yōu)0293”種子3541斤。

　　在益民農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社的門前，農(nóng)民們回憶起剛種“兩優(yōu)0293”的景象：第一年，一畝地只要七八兩種子，產(chǎn)量比過去的雜交稻品種漲了50公斤，達(dá)到每畝550公斤。之后幾年，產(chǎn)量有所回落，一畝地也得用1斤多種子，但產(chǎn)量還算穩(wěn)定。

　　與企業(yè)宣傳的最大賣點(diǎn)不同，農(nóng)民們看重的是超級稻的“穩(wěn)產(chǎn)”，而不是“高產(chǎn)”。

　　實(shí)際上，盡管以袁隆平為代表的科研團(tuán)隊已將試驗(yàn)田中超級稻畝產(chǎn)量，從800公斤攀升到1000公斤以上，但中國水稻實(shí)際畝產(chǎn)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這個水平。依據(jù)2014年國家統(tǒng)計局發(fā)布的《中國統(tǒng)計年鑒》計算，2013年，中國實(shí)際水稻平均畝產(chǎn)量僅為447.8公斤。

　　2014年10月，連這份“穩(wěn)產(chǎn)”也被打破了。五河縣種植該品種的八千多畝地全都變了顏色。穗子以下逐漸變灰乃至變黑，掐斷了輸送養(yǎng)分的通道。500公斤的產(chǎn)量變成了50公斤，甚至顆粒無收。

　　受災(zāi)民委托，五河縣農(nóng)委組織專家組鑒定表明，超級稻減產(chǎn)、絕收是因?yàn)榈昧说疚敛　?/p>

　　大多數(shù)受災(zāi)農(nóng)民因?yàn)檫€不了債，過年都躲了出去。種子經(jīng)銷商常秀亮被憤怒的鄉(xiāng)親們打了三次，受傷了也不敢去醫(yī)院，怕暴露行蹤。

　　災(zāi)難蔓延至安徽6市，種植“兩優(yōu)0293”的農(nóng)田均出現(xiàn)不同程度的減產(chǎn)、絕收。

　　“僅這一個品種就對我省整個糧食的增產(chǎn)造成很大的影響。”安徽省種子管理總站副站長劉根告訴南方周末記者。作為農(nóng)業(yè)輸出大省的安徽，承擔(dān)著糧食增產(chǎn)4萬噸的國家任務(wù)。

　　內(nèi)外標(biāo)簽有別涉虛假宣傳？

　　稻瘟病是水稻三大重要病害之一。在農(nóng)民口中，被稱為“水稻的癌癥”。

　　安徽省種子管理站的調(diào)查報告認(rèn)為，此次稻瘟病的發(fā)生與當(dāng)時的天氣陰雨、寡照、氣溫低有關(guān)，但為什么在同樣天氣條件下，只有“兩優(yōu)0293”出現(xiàn)大面積稻瘟?。?/p>

　　受災(zāi)農(nóng)民這才關(guān)注起“產(chǎn)量”之外的另一要素“抗性”。

　　在“兩優(yōu)0293”外包裝袋上明確標(biāo)注“抗性：稻瘟病平均5.6級”，這在稻瘟病抗性分級標(biāo)準(zhǔn)中意味著，發(fā)病率不到25%。

　　然后撕開包裝袋，混雜在種子中的，還有一張白色紙片。在抗性5.6級之后，多了四個字：“最高9級”。這意味著，發(fā)病率超過50%，甚至達(dá)到100%。

　　因?yàn)閮?nèi)外包裝不一致，受災(zāi)農(nóng)民認(rèn)為隆平高科涉嫌虛假宣傳、刻意隱瞞品種缺陷，招致了重大損失。

　　這不是“兩優(yōu)0293”第一次因?yàn)榭剐圆罱o農(nóng)民帶來損失。

　　公開報道顯示，2007年湖北種植的“兩優(yōu)0293”因不耐高溫，結(jié)實(shí)率僅為30%；2008年安徽蕪湖種植“兩優(yōu)0293”，發(fā)生大面積白枯葉??；2012年，江蘇境內(nèi)600畝“兩優(yōu)0293”感染稻瘟病。

　　安徽省種子管理總站做過一系列調(diào)查，證實(shí)隆平高科確有內(nèi)外標(biāo)簽不一致，同時“存在‘抗性更優(yōu)、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)’等與品種審定公告不相符的宣傳內(nèi)容”。

　　但作為執(zhí)法者，劉根也沒找到處罰依據(jù)。

　　“有很多擦邊球可打。”劉根說，他只好“一直給農(nóng)業(yè)部寫匯報”，同時委托工商部門介入，從消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法中尋找依據(jù)，也希望農(nóng)民們通過法律途徑維權(quán)。

　　據(jù)悉，隆平高科主要負(fù)責(zé)人曾兩赴安徽省種子管理總站溝通。

　　“隆平高科是央企，如果沒有農(nóng)業(yè)部的重視，不會來我們辦公室的。”在劉根的印象里，對方“態(tài)度很好”，還曾保證，不再在安徽境內(nèi)售賣“兩優(yōu)0293”種子，同時對農(nóng)民給予補(bǔ)償。

　　然而不久，劉根又接到了“兩優(yōu)0293”仍在安徽省售賣的舉報電話。農(nóng)民補(bǔ)償也遲遲沒有落實(shí)。

　　于是，在安徽省種子管理總站提交的匯報材料中，只能一次次懇請農(nóng)業(yè)部，對“兩優(yōu)0293”審定區(qū)域作出調(diào)整，“不再包含我省”。

　　對于上述質(zhì)疑，隆平高科方面回復(fù)南方周末記者采訪時稱，“兩優(yōu)0293”產(chǎn)品包裝符合種子標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)要求。“外標(biāo)注稻瘟病抗性5、6級，就是告訴大家此品種稻瘟病抗性差”，并不存在虛假宣傳。

　　對于賠付問題，該公司稱已經(jīng)協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)卣M(jìn)行了保險賠付，同時也免費(fèi)提供種子進(jìn)行補(bǔ)償，但該公司認(rèn)為事件遲遲不能善后，與農(nóng)業(yè)保險低賠付率有關(guān)。

　　所謂增產(chǎn)被減產(chǎn)填平

　　發(fā)生在安徽的這場風(fēng)波，再度引發(fā)了農(nóng)業(yè)界對國內(nèi)育種時“重產(chǎn)量不重質(zhì)量”這一傾向的反思。

　　在五河縣農(nóng)委專家鑒定意見中，寫明此次稻瘟病是由于2014年安徽特殊的天氣和適期預(yù)防措施不到位所致。同時強(qiáng)調(diào)“適期預(yù)防措施不到位，不完全是農(nóng)民的過錯”。

　　在參與此次鑒定的安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)植保學(xué)院實(shí)驗(yàn)中心主任丁克堅看來，因?yàn)樵撈贩N稻瘟病抗性“最高9級”，即使政府部門和種子公司售后提醒到位，也來不及預(yù)防。

　　曾有專家公開撰文質(zhì)疑超級稻，“倘若不抗稻瘟病，則不能算真正的超高產(chǎn)品種”。

　　丁克堅也認(rèn)為，抗性差是品種本身有問題，抗性原本應(yīng)該是抵抗無常天氣的一個預(yù)防措施，“否則一旦發(fā)生稻瘟病，前幾年所謂的增產(chǎn)，立馬被大面積減產(chǎn)填平”。

　　抗性不被重視，與國審標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)。“在安徽省內(nèi)審定品種時，抗性具有一票否決權(quán)。”丁克堅指出，但是在國家審定中，抗性近幾年才被重視，之前只重視產(chǎn)量。

　　被強(qiáng)化的是產(chǎn)量，被忽視的除了抗性之外，還有米質(zhì)。米質(zhì)包括外觀品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)、食味品質(zhì)等6項(xiàng)指標(biāo)。

　　美國普渡大學(xué)食品工程博士云無心在考察了國外市場后發(fā)現(xiàn)，中國的超級稻在國際市場上并不占優(yōu)勢，原因在于米質(zhì)一般。

　　近年來，不斷有國人在日本搶購大米，除價格等因素外，包括口感在內(nèi)的米質(zhì)，同樣是消費(fèi)者考量的重要因素。

　　超級稻這一提法最早起源于日本，當(dāng)時日本稱之為“水稻超高產(chǎn)育種”。中國隨后發(fā)展超級稻，有國際競爭的意味。

　　然而，日本農(nóng)林水產(chǎn)省研究員Hiroshi Nakano博士告訴南方周末記者，1981年日本發(fā)展超級稻是為了“feeding animals”(喂牲口)，即開發(fā)有高產(chǎn)能力的“飼料稻”。因此才會“重量不重質(zhì)”。2013年，日本超級稻的產(chǎn)量為11萬噸，全部用于動物飼料。

　　然而中國在發(fā)展超級稻應(yīng)對糧食安全時，并沒有提及這一至關(guān)重要的差異。

　　早在2001年，廣西農(nóng)科院雜交水稻研究中心就有多位研究員聯(lián)合撰寫《高產(chǎn)還是優(yōu)質(zhì)？—淺談當(dāng)前雜交水稻育種的主攻目標(biāo)》一文，質(zhì)疑超級稻的主攻目標(biāo)忽視“優(yōu)質(zhì)”的問題。

　　幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，南方周末記者聯(lián)系到了其中一位主要作者。數(shù)年間，該專家一直致力于培育米質(zhì)優(yōu)良的稻種。“在我的印象中，從1996年超級稻項(xiàng)目啟動以來，國家財政沒有給優(yōu)質(zhì)稻提供過研究經(jīng)費(fèi)”。該專家透露，即便是當(dāng)初撰寫質(zhì)疑超級稻的文章，也曾被多家雜志社拒絕發(fā)表，認(rèn)為挑戰(zhàn)權(quán)威，不合時宜。

　　“一號文件”要求數(shù)量、質(zhì)量、效益并重

　　1996年，農(nóng)業(yè)部啟動了“中國超級稻育種計劃”，由袁隆平牽總頭，國內(nèi)數(shù)十家科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合協(xié)作，旨在保障中國糧食安全。

　　然而在超級稻試驗(yàn)產(chǎn)量高歌猛進(jìn)的19年間，并未使中國稻谷總產(chǎn)量顯著提升，甚至曾出現(xiàn)顯著滑落。

　　2004年，包括“兩優(yōu)0293”在內(nèi)的超級稻二期品種實(shí)驗(yàn)成功，超級稻畝產(chǎn)突破800公斤大關(guān)。與此同時，我國稻谷總產(chǎn)量已經(jīng)下滑至17000萬噸左右，直到2011年才重新回到20000萬噸，達(dá)到1997年的水平。以單產(chǎn)論，1995年水稻平均畝產(chǎn)402公斤，2013年為447.8公斤，年均增幅僅為0.6%。

　　到2012年，稻谷的“全國最大糧食作物”頭銜，已經(jīng)被玉米取代。

　　超級稻公布的理論數(shù)字與實(shí)際收成之間巨大的差異，也是業(yè)界詬病超級稻的焦點(diǎn)。

　　對此，廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長、中國作物學(xué)會水稻分會理事鄧國富指出，超級稻的高產(chǎn)數(shù)字是由科研人員將優(yōu)良的品種栽種到優(yōu)良的田塊中，運(yùn)用優(yōu)良的方法培育，使其在優(yōu)良的生態(tài)中生長而來，即“良田、良種、良態(tài)、良法”配套，缺一不可。

　　實(shí)際上，中國約有70%的中低產(chǎn)田，耕地質(zhì)量退化面積占40%以上，加之農(nóng)民無法擁有科研人員的技術(shù)水平，實(shí)際種植中根本種不出這樣高的產(chǎn)量。

　　超級稻要想獲得超高產(chǎn)量，還需要大量化肥助力。

　　常年致力于超級稻研究的鄧國富指出，化肥的實(shí)際利用率不超過50%，更多的是造成土壤污染。

　　云無心認(rèn)為，這就是“理想狀態(tài)下的最高收成”和“普通情況下的平均收成”之間的差異。前者可以說不計成本，但對后者意義不大，“兩者之間可能完全沒有關(guān)系”。

　　面對現(xiàn)實(shí)中存在的種種問題，在2013年7月召開的全國超級稻攻關(guān)會議上，農(nóng)業(yè)部已經(jīng)明確提出，要把超級稻小面積高產(chǎn)，轉(zhuǎn)變成大面積均衡增產(chǎn)。

　　“2015年將是超級稻的一個拐點(diǎn)。”丁克堅認(rèn)為，最明顯的標(biāo)志來源于今年中央“一號文件”，明確提出“必須盡快從主要追求產(chǎn)量轉(zhuǎn)到數(shù)量、質(zhì)量、效益并重”。解讀一號文件的新聞發(fā)布會上，中央農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組副組長陳錫文反復(fù)強(qiáng)調(diào)，“一定要改變過去那種單純追求產(chǎn)量增長方式，轉(zhuǎn)到數(shù)量、質(zhì)量、效益并重的發(fā)展方式來”。

　　“中國大豆已經(jīng)失守了，幾乎全被國外品種搶占了市場，水稻絕不能重蹈覆轍。”丁克堅說。

　　同樣面臨危機(jī)的還有玉米。美國雜交玉米品種“先玉335”只用3年時間，便占據(jù)了吉林省玉米實(shí)際播種面積的40%。除高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)之外，靠的就是對黑粉病、矮花葉病等七種病害均有一定抗性的優(yōu)異表現(xiàn)。

　　事實(shí)上，超級稻的領(lǐng)頭羊隆平高科也在做出調(diào)整，該公司在接受南方周末記者采訪時表示，第四期超級稻主要以袁隆平院士為主導(dǎo)進(jìn)行，公司的科研方向以市場需求為主，滿足農(nóng)民對高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗綜合能力較強(qiáng)的品種，不追求品種的單一性能，而追求綜合性能。

　　“至少我們應(yīng)該兩條腿走路，一條是袁隆平現(xiàn)在領(lǐng)頭的超級稻，一條是品質(zhì)好、環(huán)境代價小的優(yōu)質(zhì)稻研究。”鄧國富說。

　　而今的五河縣，田地里已種上當(dāng)季的小麥。綠油油的小麥中間，幾塊連片的昏黃色顯得格外突兀。那是當(dāng)?shù)刈畲蟮某壍?ldquo;兩優(yōu)0293”種植戶吳豐(化名)的70畝田地。因血本無歸，吳豐放棄收割橫七豎八的死稻，也沒有本錢再投入這一季小麥的種植。

　　農(nóng)民不關(guān)心世界紀(jì)錄或是國家推廣，農(nóng)民只會用腳投票。在“兩優(yōu)0293”事件以后，南方周末記者隨機(jī)走訪了當(dāng)?shù)財?shù)十戶農(nóng)民，無一人再愿意種植該超級稻品種。