食用油精煉過程中脫膠的方法

來源:環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2015-05-09 20:15:04

食用油精煉過程中脫膠的方法很多,如水化脫膠、酸煉脫膠、吸附脫膠,熱聚脫膠及化學(xué)試劑脫膠等。油脂工業(yè)中應(yīng)用最普遍的是水化脫膠和酸煉脫膠。對(duì)于磷脂含量多,或希望磷脂作為副產(chǎn)品提取的毛油,在脫酸前通常進(jìn)行水化脫膠。而要達(dá)到較高的脫膠要求,可能需要酸脫膠,主要是用磷酸,檸檬酸等弱酸,而磷酸很少用于食用油的脫膠。一般用酸脫膠得到的食用油腳色深,且部分磷脂變質(zhì),不能作為制取食用磷脂的原料。
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