公告信息：
在米糠油設備中，采用壓榨或者浸出的方法制作而成的米糠油是我們最常使用的一種食用油。因為在米糠油設備中所用到的原料主要為稻谷，因此在民間也習慣稱米糠油為稻米油。然而米糠油在進行儲存不當很容易發(fā)生氧化酸敗，使得油脂失去營養(yǎng)價值，甚至不能食用。因此米糠油在儲存須注意四方面：
(1)油類盡量避光存放，可以使用深色或棕色的瓶子存放，一定不要放在陽光下直射。使用棕色瓶貯存食用油，食用油發(fā)生酸敗的時間比用白色瓶貯存的約可延緩50％。
(2)油類要低溫儲存，儲存溫度過高，可加速微生物的生長繁殖和酶類的活力，促進油脂氧化酸敗。
(3)保證油脂的純度，盡可能減少殘渣混入油中。
(4)此外米糠油設備制作的米糠油所使用的存放容器一定要干燥，防止有水分混入，造成油脂酸敗。
當前位置:
米糠油設備制作的米糠油在儲存時的注意事項
來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-05-09 20:15:24
