玉米磨粉機研磨的工作原理是利用機械作用將原料皮剝開，把胚乳從皮層上剝刮下來，并把胚乳磨細成粉，這個過程稱為研磨。

現(xiàn)在制粉廠常用的玉米磨粉機是輥式磨粉機，同時以裝機機、松粉機作為輔助研磨設備。

一、研磨的工作原理

輥式磨粉機的工作原理是利用一對相向差速轉(zhuǎn)懂的等徑圓柱形磨輥，對經(jīng)過研磨區(qū)的物料進行剪切、擠壓、搓撕等綜合作用，使物料逐步破碎。

輥式磨粉機的主要工作機構(gòu)是磨輥，其中一只轉(zhuǎn)速較高的磨輥稱快輥，另一只轉(zhuǎn)速較慢的稱慢輥，快、慢輥的轉(zhuǎn)速之比稱速比，兩輥同時接觸物料的工作區(qū)稱研磨區(qū)，由喂料機構(gòu)將物料均勻地送入研磨區(qū)，研磨前的物料稱磨上物，研磨后的物料稱磨下物。

二、輥式磨粉機

1、磨粉機的分類

按輥長的不同分為大、中、小型三種，磨輥長度為1500mm、1250mm、1000mm、800mm、的為大型磨粉機；磨輥長度為600mm、500mm、400mm的為中型磨粉機；磨輥長度為200mm、300mm、350mm的為小型玉米磨粉機。

2、磨粉機的一般結(jié)構(gòu)

磨粉機的種類雖多，但其基本結(jié)構(gòu)大致相同，一般由磨輥、喂料機構(gòu)、軋距調(diào)節(jié)機構(gòu)、磨輥清理機構(gòu)及傳動機構(gòu)等及部分組成。