在玉米初加工與玉米深加工不斷發(fā)展的同時(shí),我國(guó)玉米加工個(gè)體經(jīng)營(yíng)和大企業(yè)經(jīng)營(yíng)也在不斷發(fā)展。自國(guó)內(nèi)80年代中期開(kāi)放玉米經(jīng)營(yíng)后,玉米加工基本上都由個(gè)體進(jìn)行小規(guī)模加工經(jīng)營(yíng),近兩年來(lái)國(guó)內(nèi)新建的玉米大型加工企業(yè)在100家以上。玉米加工業(yè)在國(guó)內(nèi)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢(shì),前進(jìn)步伐持續(xù)加快。