目前市場(chǎng)上出現(xiàn)的高筋粉存在著以下缺陷：一是采用生物發(fā)酵法，此法成本較高卻失去玉米的風(fēng)味; 二是酶化蛋白溝兌法效果亦不很理想。我公司經(jīng)過(guò)多年的探索和研究，研制成了玉米高筋粉設(shè)備采用玉米改性加工技術(shù)，使生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品風(fēng)味不變，營(yíng)養(yǎng)不損失，冷凍后不回生，具有優(yōu)良的口感和可加工性。該玉米加工設(shè)備成本較低.是很有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，此技術(shù)也適用于其它小雜糧，可以推出系列小雜糧高筋粉。也可以配制成各種專用粉，如掛面粉，湯圓粉，方便面粉，餃子粉，面包粉，蛋糕粉及火腿腸配料等，應(yīng)用前景非常廣闊。

　　我公司生產(chǎn)的玉米高筋粉設(shè)備設(shè)計(jì)技術(shù)指標(biāo)如下：

　　1.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：等級(jí)高筋玉米粉、玉米皮雜

　　2.產(chǎn)品出品率：等級(jí)玉米粉98%產(chǎn)品正品率98%

　　3.產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)

　　A.玉米粉細(xì)度：120-300目

　　B.含沙量:0.02%

　　C.磁性金屬含量：<0.003/kg

　　D.水分儲(chǔ)存型13.5-14.5%

　　E.脂肪含量：0.5-1%

　　F。外觀味道：顏色金黃、粉質(zhì)細(xì)膩、成品質(zhì)高，味道純正。