一般在不同種品種的大米在精度相同的情況下,除米??穼优c胚乳結(jié)合緊密不易切削外,還由于糠層的脂肪含量高。碾白時(shí),被剝離下來的大米米糠由于機(jī)械摩擦熱,使碾米儲存?zhèn)}內(nèi)排糠篩眼易發(fā)生堵塞,這樣大米碾白時(shí)就容易打滑,碾白率低。為了提高大米碾米機(jī)的碾白率,防止篩眼堵塞,在使用碾米機(jī)可以采取以下措施:
?、俨捎脟婏L(fēng)碾米機(jī),以利于冷卻和加速排米糠的作用;
②提高碾米機(jī)轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)速:
?、鄄捎盟臋C(jī)出白碾米工藝,即經(jīng)三道砂輥碾米機(jī)、一道鐵輥碾米機(jī);
?、苣朊讬C(jī)排出的米糠采用氣力輸送,有利于降低米溫;
?、菁訌?qiáng)擦米以清除米粒表面的糠粉,因?yàn)閹в锌贩鄣拇竺?,儲存過程中易導(dǎo)致透明的米粒起白粉,影響產(chǎn)品質(zhì)量;
?、藜訌?qiáng)大米分級,按含碎米要求進(jìn)行大米分級。
總的來說大米碾米機(jī)碾制道數(shù)應(yīng)根據(jù)大米的精度要求而定。掌握了以上操作訣竅,那么碾米機(jī)的工作效率就事半功倍了。