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糧食拋光機--影響大米拋光效果的五大因素
來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-05-15 16:58:18
隨著人民生活水平的提高和市場經(jīng)濟的完善,我國的制米工業(yè)也在不斷地發(fā)展?，F(xiàn)階段大米拋光的普及量占到我國制米業(yè)的75%左右。為此,圍繞進一步提高大米質(zhì)量、降低原材料消耗來談一談提高大米拋光效果的五大因素。1.碾米工藝流程一般說來,加工最好的晶亮米除了有好的原糧外,制米工藝中碾米工序的工藝流程是影響大米拋光效果的因素之一。通過谷糙分離后的凈糙米中,盡管含谷量在國標(biāo)且工藝規(guī)定的范圍內(nèi),但未成熟粒、糙碎米、細雜卻混入了凈糙米中。為了完善碾米的工藝效果,凡有色選、拋光設(shè)備的生產(chǎn)廠家,大都選用長度分級機或厚度分級機,它們可有效地除去不完善粒、未成熟粒、細雜及少量的谷灰等。這樣不但能減輕米機的壓力,降低電耗,提高出品率,而且進入拋光機的白米質(zhì)量更好,尤其是本身的凈糠粉更少,拋光效果更加明顯。另外,為了避免碎米進入拋光機后第二次粉碎形成糠粉而影響拋光效果,在拋光之前增加一道篩選很有必要。具體的工藝為:凈糙→精選→碾米→篩選→拋光→色選。2.米機與拋光機組合由于粳谷與秈谷(雜交稻谷)在加工特性上存在物理差異,因此在選擇米機、拋光機的組合上也有所不同。
