從能耗、干燥速率和糧食干燥后的品質(zhì)來看,不同的干燥工藝也有著不同的效果,所以研究糧食干燥機和干燥工藝,探討各參數(shù)對干燥性能的影響,對開發(fā)新型高效、節(jié)能和優(yōu)質(zhì)的干燥設(shè)備具有極其重要的意義。
糧食干燥最常用的工藝是橫流干燥、順流干燥、逆流干燥和混流干燥。我國近年來引進和開發(fā)了很多糧食干燥機設(shè)備,但多數(shù)是仿造和經(jīng)驗類比設(shè)計而成的,很少有人對干燥工藝進行深入系統(tǒng)的研究。
目前糧食干燥機研究的重點是節(jié)能、提高品質(zhì)和降低成本,提高產(chǎn)品系列化和標(biāo)準(zhǔn)化水平。