糧食的原始含水率越大,它的熱穩(wěn)定性越差,即耐溫性差。不完全成熟的糧食,它的耐溫性比成熟的糧食差。新收獲的高水分的糧食,由于糧粒的成熟度及含水率都不均勻,糧粒表層還未充分硬化,因此,要采用較低溫度的干燥條件;
如果采用高的干燥條件,反而損傷糧粒,造成糧粒表面硬結(jié),使糧粒表面的毛細(xì)管遭到大量破壞,從而不利于干燥過(guò)程的進(jìn)行。
為此,在用糧食干燥機(jī)干燥新收獲的高水分糧食時(shí),必須考慮到它的熱穩(wěn)定性及表面的特點(diǎn),采取軟的干燥條件。