油菜籽的平均粒徑只有1.27-2.05毫米,孔隙度小,容易吸濕,不易貯藏,應(yīng)將它的含水率降至10%以下,才能安全貯藏。
作為油料來看飛,油菜籽可經(jīng)受高溫干燥,它的受熱允許溫度可達(dá)60℃,還不影響其榨油品質(zhì)。
我國使用噴動(dòng)床和流化床干燥機(jī)干燥油菜籽,使用干燥介質(zhì)溫度為160-180℃,籽粒受熱允許溫度為60-70℃。當(dāng)油菜籽含水率高時(shí),多次通過干燥機(jī)進(jìn)行干燥,這里不能加緩蘇段,干燥后籽粒應(yīng)立即冷卻,才能保證油菜籽的質(zhì)量。