公告信息：
膨化玉米粉很少單獨食用，一般是作為加工其他食品的輔料，可用于生產面包、餅干、糕點、面茶等系列產品。膨化玉米粉也可作為嬰兒食品或老年食品的配料。一般膨化粉出粉率為70％左右。
1.工藝流程
玉米～清理，剝皮～破渣～提胚～精制～膨化～粉碎～膨化玉米粉
2.操作要點
?。?）原料 選用黃色或白色玉米，雜質含量不超過3%，水分最大含量不超過14°0，無霉變等變質現(xiàn)象。
?。?）清理 主要是去鐵、石子、泥塊等雜質。并用直徑6mm的篩子過篩，去掉小顆粒玉米及泥土。
?。?）剝皮 剝皮選用立式金剛砂輥米機，一般需要剝皮三次。
?。?）破渣 用立式或臥式粉碎機將玉米碎粉，粉碎為1.5 ^-3mm大小的顆粒，目數(shù)不能太高。
（5）提胚 用組合式風篩、相對密度提胚機提取胚芽，或用振動平篩篩理分離出胚芽。
?。?）精制 用砂輥米機將分離出的玉米糙進一步精制，磨成細玉米粉，要求玉米粉無皮無胚。
?。?）膨化 用膨化機將玉米粉進行膨化，膨化前先將玉米粉進行調濕處理，使水分含量在16％一17%,
?。?）粉碎 將膨化后的玉米粉塊小顆粒經磨粉機磨碎，過篩，即為膨化玉米粉。
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來源：環(huán)球糧機網發(fā)布時間：2015-05-19 11:42:17
