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如今，玉米加工機械已經深入到人們的生活當中，下面開封糧機為您介紹幾種玉米食品的加工方法?！ ?/span>
珍化玉未粉燒餅
用膨化玉米粉Skg,小麥面粉2kg，白搪lkg，豆油8008，可制作燒餅。食味與普通燒餅相似。而且口感柔軟，稍有韌性，香味較強。
具體制法如下：先將全部膨化玉米粉、白搪及2008豆油摻和在一起，加水200g調勻做餡用。再取面粉500g，豆油400g調成油酥面團。另外的1. Skg面粉及200g豆油和在一起。加溫水900g和成面團，揉勻揉透，靜置數(shù)分鐘后壓片。將油酥面團包在壓好的面片內。做成20g的劑子，共約100個，然后在每個劑子內包入調好的膨化粉餡子，壓扁。刷上糖漿人爐烘烤。爐溫控制在160 ^-180'C，烤熟后出爐。趁熱食用味道更佳。
2.珍化玉米粉面茶
將3. 25kg膨化玉米粉與2508膨化大豆粉混合，加1. 25kg白糖，混勻后取適量放人容器中，用沸水沖調成糊狀即可食用。用高粱米膨化粉也能制膨化粉面茶，配料如前。這種面茶營養(yǎng)豐富，易于人體消化吸收，適于老人、兒童及病人食用，而且口味好，價錢便宜。
3.膨化玉米粉壓縮餅干
膨化玉米粉Skg，白糖lkg，花生油lkg，食鹽SOg，芝麻250g，水530g。具體做法如下：根據(jù)膨化玉米粉的含水量確定調粉的加水量。調粉時先加油調勻，再加水調粉。調粉時溫度不能太低，否則易結塊，粉溫應控制在140-r 145'C。粉調好后進行壓模，壓力需要9MPa。其他操作與一般餅干生產方法相同。壓縮餅干成品水分含量不超過6%,制作壓縮餅干的膨化玉米粉顆粒不能太細，粉粒太細時調粉易全結塊。壓制時的壓力應根據(jù)膨化粉的質量情況進行調節(jié)，以使產品符合規(guī)定標準。
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如何利用玉米加工機械來加工玉米食品
來源：環(huán)球糧機網發(fā)布時間：2015-05-19 11:45:08
