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玉米加工設(shè)備生產(chǎn)的食用油價(jià)值就主要體現(xiàn)在所含的脂肪酸營(yíng)養(yǎng)成 上，膳食結(jié)構(gòu)中三種脂肪酸要達(dá)到比較科學(xué)的比例，才能確保人體營(yíng)養(yǎng)均衡。所以，在對(duì)玉米、谷物的加工中不能對(duì)其營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu) 破壞！這些對(duì)玉米加工設(shè)備的要求也是很精準(zhǔn)的。
另外，動(dòng)物油脂都是飽和脂肪酸，導(dǎo)致血液總膽固醇升高形成高血脂，有可能釀成動(dòng)脈粥樣硬化。人們應(yīng)盡量少食或不食單純的動(dòng)物油脂。這也是玉米加工設(shè)備對(duì)植物油的生產(chǎn)的一種趨勢(shì)！因?yàn)橹?物油脂中含有不飽和脂肪酸，又稱必需脂肪酸。并且能減少膽固醇在血管壁上的附著，有保護(hù)血管、心臟的功能。有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和治療價(jià)值。
從人體的營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)講玉米加工設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)很明朗，玉米油、谷物粗糧油的發(fā)展正是人們健康指標(biāo)。植物油脂還含有一種生命核心物質(zhì)———α-亞麻酸，它是構(gòu)成人體組織細(xì)胞的重要成分， 是維系人體進(jìn)化，保持身體健康的人體必需脂肪酸。α-亞麻酸在人體內(nèi)不能合成，必須從體外攝取，人體一旦長(zhǎng)期缺乏α-亞麻酸，將會(huì)導(dǎo)致腦器官、視覺(jué)器官的功能衰老年性癡呆發(fā)生，并會(huì)引起高血 脂，高血壓、癌癥等現(xiàn)代病發(fā)病率的上升。α-亞麻酸主要存在于植物油中。這一點(diǎn)也充分的表明玉米加工設(shè)備對(duì)人體動(dòng)物油和植物油的平衡搭配有著舉足輕重的作用！
