公告信息：
初級(jí)產(chǎn)品的低水平與終端產(chǎn)品的高安全性要求的矛盾
牛奶是一種高時(shí)效性食品，在加工包裝過程中必須保證終端產(chǎn)品各項(xiàng)微生物指標(biāo)達(dá)到食品安全性的要求。我國的生鮮牛奶的微生物指標(biāo)較之發(fā)達(dá)國家的指標(biāo)存在著很大的差距。這就要求在牛乳加工過程中，所使用的加工包裝裝備的技術(shù)性能，在保障終端產(chǎn)品的安全性方面有著過高的要求。即從加工包裝流程的每道工序上，從裝備優(yōu)良的技術(shù)狀態(tài)上都要加以保證。將可能由工藝裝備技術(shù)造成的影響降低到最低限度?！?/span>
然而各乳品企業(yè)為了做出自身產(chǎn)品的差異性優(yōu)勢而爭奪市場，對(duì)原料奶進(jìn)行人為的增稠、調(diào)香處理，改變了原料原有的加工工藝性，從而更加重了相關(guān)加工包裝裝備的技術(shù)責(zé)任。只有提高裝備衛(wèi)生安全的一致性和連續(xù)性，才能應(yīng)對(duì)這種原料原有工藝性的改變。
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糧食機(jī)械行業(yè)的發(fā)展
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-05-20 21:24:50
