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北京市場(chǎng)銷售的大米究竟來自何方？其中是否有產(chǎn)自河南的“毒米”呢？昨天，記者分別采訪了北京市糧食局和北京市食品衛(wèi)生監(jiān)督所的有關(guān)負(fù)責(zé)人。
北京市糧食局政策法規(guī)處的同志介紹說，北京市所需糧食的進(jìn)貨渠道很廣，全國(guó)各地的產(chǎn)品都有，但主要有兩個(gè)供應(yīng)渠道：一個(gè)屬于糧食系統(tǒng)管理，如糧油批發(fā)市場(chǎng)、國(guó)營(yíng)糧店、大型超市等；另一渠道主要由個(gè)體商販掌握，其中包括走街串巷的游商。北京市民消費(fèi)的大米多數(shù)來自東北，也有一些產(chǎn)自江南省份，這些都是從當(dāng)?shù)丶Z食系統(tǒng)直接調(diào)購(gòu)的，其質(zhì)量可以得到保證，但個(gè)體商販所售的大米質(zhì)量就不敢說了。
北京市食品衛(wèi)生監(jiān)督部門的負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的要求，檢查人員已經(jīng)開始對(duì)北京市場(chǎng)上的糧油進(jìn)行全面檢查，包括遠(yuǎn)郊區(qū)縣，到目前為止還沒有發(fā)現(xiàn)任何可疑情況。另外，記者從國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局糧油質(zhì)檢中心了解到，有關(guān)部門已于昨天就“有毒大米事件”專門召開了會(huì)議。(晨報(bào)記者楊玉峰)
吉祥糧油批發(fā)市場(chǎng)突查3小時(shí)未見毒大米
昨天下午3時(shí)，記者來到位于東四環(huán)朝陽(yáng)公園橋東側(cè)的吉祥糧油批發(fā)市場(chǎng)。在市場(chǎng)門口，透過來往于這里的大小車輛，記者感受到這家市場(chǎng)的生意很是興隆。在轉(zhuǎn)了一圈后，我們來到市場(chǎng)辦公室，采訪了剛剛處理完一場(chǎng)糾紛的辦公室主任趙海。
趙主任告訴記者，昨天上午，朝陽(yáng)區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和六里屯工商所的執(zhí)法人員曾為此事對(duì)吉祥市場(chǎng)進(jìn)行了3個(gè)小時(shí)的突擊檢查，沒有發(fā)現(xiàn)毒大米。
吉祥糧油批發(fā)市場(chǎng)共有約180家個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶，其中約75%左右經(jīng)營(yíng)大米。這里的大米主要批發(fā)給糧店、商販、工廠、工地等。在記者問及是否有媒體提到的有毒的河南大米和東北產(chǎn)的“蝴蝶牌”大米時(shí)，趙主任說：“我們這里絕大多數(shù)大米經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)營(yíng)的都是東北大米，但是沒有‘蝴蝶牌’的。而山東、河南的大米主要是銷往南方，吉祥市場(chǎng)到目前為止還未發(fā)現(xiàn)上述兩種大米。我們平常就隨時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，決不讓有毒大米流入首都市場(chǎng)。”(實(shí)習(xí)記者孫于泳)
北京東郊糧油市場(chǎng)百分之百是東北大米
東郊糧食批發(fā)市場(chǎng)的焦中云主任拍著胸脯說：“東郊市場(chǎng)銷售的大米全部來自東北。南方及山東的大米在東郊市場(chǎng)沒有攤位，也沒有代理商。”
焦主任解釋：“東北大米之所以在東郊市場(chǎng)獨(dú)霸天下，主要因?yàn)閬泶耸袌?chǎng)購(gòu)買的大多是本市大機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位。他們對(duì)米的質(zhì)量要求較高，質(zhì)量稍差的米對(duì)他們沒有吸引力。北京人不太愛吃南方米，所以在此設(shè)點(diǎn)的人沒有批發(fā)南方米的。”
1998年掛牌營(yíng)業(yè)的東郊糧油批發(fā)交易市場(chǎng)現(xiàn)有商戶70來家，共租用了118個(gè)攤位。批發(fā)的糧油產(chǎn)品中，大米在市場(chǎng)銷售份額中占40%，其余為40%的面粉、20%的油和雜糧。
焦主任說：“以前曾聽說過北京市場(chǎng)上的拋光陳米。那是一些不法商販在陳米拋光時(shí)加入了水和色拉油，這樣加工出來的大米色澤透光，但放到嘴里一嚼，沒有任何米香味，反而會(huì)有哈喇味。這次河南出現(xiàn)的有毒大米事件，就是一些不法商販拋光陳米時(shí)把加入的食用油換成了廉價(jià)的工業(yè)用油。無論如何，陳米拋光是違法的。但是，大米拋光屬正常做法，一些質(zhì)量要求高的精制大米都有拋光工序。”
拋光陳米或次米多選用山東大米，因?yàn)樯綎|大米粒形上與東北大米極為相像，外形又大又圓。拋光的山東大米一時(shí)很難與東北大米區(qū)分開來。南方大米又細(xì)又長(zhǎng)，外形上與東北米差別很大，不法之徒很少拋光南方米。(晨報(bào)記者王建兵)
國(guó)家糧油質(zhì)檢部門的專家這樣檢驗(yàn)毒大米
據(jù)國(guó)家糧油質(zhì)檢部門的專家介紹，要對(duì)摻假大米采取“一看二摸三嗅”的辦法：從外觀上看大米成色如何，用手摸大米是否有油膩的感覺，聞一下有沒有大米的自然香味。還有一種最簡(jiǎn)便的方法，把少許米放進(jìn)水里，漂油花的就是摻有工業(yè)用油的“有毒大米”。優(yōu)質(zhì)大米呈淡青白色或米青白色，具有光澤，呈半透明狀；米粒呈長(zhǎng)形或橢圓形，米粒大小均勻，表面光滑，允許有少量碎米，但無霉、無蟲、無雜質(zhì)、無異味。
機(jī)械大類
機(jī)械小類
當(dāng)前位置:
北京采取有力措施不讓一粒“有毒大米”流入
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-05-22 15:13:25
