水稻生產(chǎn)第一大省湖南，種糧農(nóng)戶紛紛向記者表示，糧食的收獲和存儲環(huán)節(jié)浪費確實很大，甚至“產(chǎn)得越多、損失越大”對這一現(xiàn)狀早就痛心不已卻又無可奈何，希望有方法遏制這些無謂的浪費。

　　損耗的糧食比例高達(dá)20%

　　洞庭湖腹地的常德市漢壽縣，來自大南湖鄉(xiāng)的種糧大戶孫文賢直言：全鄉(xiāng)每年因為發(fā)霉和被老鼠吃掉的糧食比重高達(dá)20%

　　孫文賢告訴記者，當(dāng)?shù)赝寥婪饰?，農(nóng)民種植水平高，只要風(fēng)調(diào)雨順，一畝地早晚兩季的總產(chǎn)量便可達(dá)到一噸以上。然而，與高產(chǎn)量并存的卻是高損耗。由于缺少曬坪和倉儲條件，加上人工吃緊，每年“雙搶”15天時間里，盡管孫文賢忙到每天只睡兩個小時，仍然無法在這么短的時間里將自己幾十萬斤稻谷全部晾曬完畢。

　　大南湖鄉(xiāng)有4萬多畝早稻，產(chǎn)量有4000萬斤。要找到足夠大、足夠多的曬坪根本不可能。孫文賢告訴記者，全鄉(xiāng)最大的一塊曬坪面積也不過2畝，一次最多能曬3萬斤稻子。早稻因為是夏天收割還稍微好一點。晚稻就不同了天氣不好的話，曬到下雪天都曬不干!孫文賢說。

　　稻谷一旦曬不干，便會迅速發(fā)霉蛻變。于是便出現(xiàn)了產(chǎn)得越多，損失越大”尷尬局面。

　　面對這樣的情況，農(nóng)民只有兩種選擇。一種是雙搶”時為減少時間和本錢放棄一局部早稻收割，以便為價格更高的晚稻生產(chǎn)騰出時間。一些大戶反映，每年因此放棄的早稻少則幾萬斤，多則幾十萬斤。

　　另一種就是賤賣早稻。孫文賢告訴記者，就算明知道稻谷價格會漲，也只能盡早賣出。去年早稻一上市我就賣了每斤才賣一塊一毛錢，一個月后漲到一塊四毛錢，已經(jīng)無谷可賣了光差價我就損失了30多萬元。孫文賢說。

　　一些規(guī)模不大的農(nóng)戶則選擇邊曬邊存、邊存邊賣。但簡陋的倉儲條件同樣讓他稻谷白白損失。大南湖鄉(xiāng)農(nóng)民宋連發(fā)去年9月儲存了2萬斤晚稻在家，半年多時間就減少了300斤。老鼠太多了門都被咬壞了

　　宋連發(fā)帶著記者來到糧倉”這本是宋家老房的堂屋。記者看到兩扇門都是木頭材質(zhì)，被老鼠咬穿的洞有拳頭大小，而堆壓在底部原本打包好的稻谷已經(jīng)散落得滿地都是

　　收糧主體混亂助長損耗加速

　　為了便于存儲，國家對收儲糧食的水分含量有要求。記者了解到稻谷剛收上來時水分含量一般都在30%以上，經(jīng)過一段時間晾曬可以降到18%左右，但仍高于國家13.5%規(guī)定規(guī)范，一些正規(guī)米廠的規(guī)范盡管稍微寬松，也維持在15%左右。而這種實際水分含量與標(biāo)準(zhǔn)之間的差異，便為一些小米廠和糧食販子提供了可乘之機(jī)。

　　據(jù)了解，正規(guī)企業(yè)和國庫會嚴(yán)格執(zhí)行稻谷水分和雜質(zhì)的相關(guān)規(guī)范，由于糧食收購的市場主體多樣和無序，激烈的競爭往往使得有些收糧主體無視規(guī)范，仍舊大量收購不達(dá)標(biāo)的稻谷，進(jìn)而更加促使農(nóng)民不愿對稻谷進(jìn)行整理晾曬。兩者互為因果，導(dǎo)致糧食品質(zhì)大大降低，加速損耗。

　　濕糧和干糧的差價可達(dá)每噸700元，而作假利息又極低，不少同行便采用"裝底蓋面"外面好里面差)方式將收來的稻谷交給國庫或企業(yè)。趙鵬輝說。趙鵬輝是益陽市赫山區(qū)一位從業(yè)9年的糧食販子，告訴記者，為了抵消搶糧增加的本錢，一些販子便想出如此方法以次充好。

　　另一方面，一些不靠種田維持生計的散戶，除了對留作口糧的那局部稻谷進(jìn)行妥善保管外，根本不愿在儲糧上多花心思，只是隨意將糧食堆放在廢棄的豬圈或是柴房里。

　　趙鵬輝說，只要自己對質(zhì)量要求稍微嚴(yán)苛，或是價格上稍微壓了價，之前談好的一筆買賣隨時都有可能黃了許多農(nóng)戶并不太在意糧食的損耗，因為他覺得損失的糧食并不值多少錢，可是積少成多，浪費十分巨大。

　　讓“無形的良田”變得有形

　　糧食倉儲被稱作“無形的良田”其重要性顯而易見。然而，據(jù)湖南省糧食局統(tǒng)計，湖南省每年農(nóng)戶儲糧損失高達(dá)40多億斤，年經(jīng)濟(jì)損失50多億元。這一環(huán)節(jié)暴露的問題亟待解決。

　　記者從湖南省糧食局獲悉，國家發(fā)改委、國家糧食局在2007年試點、2009年擴(kuò)大試點的基礎(chǔ)上，于2010年正式啟動了農(nóng)戶科學(xué)儲糧專項工作。主要是采取中央、地方補助和農(nóng)戶自籌相結(jié)合的方式為農(nóng)戶建造小型鐵皮糧倉。

　　但截至目前，湖南全省只有28個縣市組織開展了此項工作，說明工作效果并不明顯。一方面，小型糧倉倉容有限。另一方面，盡管《農(nóng)戶科學(xué)儲糧專項管理方法》規(guī)定為規(guī)模化生產(chǎn)的農(nóng)戶和農(nóng)場建設(shè)大容量儲糧裝具，但這并未與種糧大戶最迫切的需要相契合。

　　孫文賢告訴記者，除缺少曬坪外，專業(yè)糧食烘干機(jī)少之又少是難以減少損耗的另一重要原因，大南湖鄉(xiāng)起碼需要20臺日處理15噸的烘干機(jī)，可我一臺都沒有。孫文賢說，這個事情疑惑決，倉庫建得再好也不管用。

　　記者了解到缺少烘干設(shè)備已成為一個普遍問題。據(jù)一位倉儲科科長介紹，按每烘干1噸稻谷收取100元的價格將直屬庫的設(shè)備提供給當(dāng)?shù)卮髴羰褂?，僅僅能滿足10戶糧農(nóng)。

　　設(shè)備少、時間緊、用戶多，根本滿足不了需求這位科長表示，目前烘干設(shè)備造價高昂、數(shù)量偏少與大量待烘稻谷之間，已形成巨大矛盾，建議國家在加強倉儲建設(shè)的同時，也按一定區(qū)域范圍大力扶持地方進(jìn)行曬坪和烘干設(shè)備建設(shè)。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，糧食“從田間到餐桌”整個鏈條，國家目前只管理和服務(wù)了鏈條的一半，即“從倉庫到餐桌”而從田間到倉庫的管理和服務(wù)則薄弱得多。認(rèn)為，儲糧浪費不可小視，政府應(yīng)在這方面對農(nóng)民進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)和必要扶持，加強儲糧基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，讓“無形的良田”發(fā)揮出有形的作用。更多相關(guān)信息，還請您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站，環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)：http://weddingmemoery.com