環(huán)球糧機網(wǎng)淺談小麥的三個清理工藝

來源:環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間:2015-06-02 15:21:46

環(huán)球糧機網(wǎng)淺談小麥的三個清理工藝小麥在加工面粉的過程中必須要經(jīng)過清理過程,只有對小麥進行一個系統(tǒng)的清理,才能去掉小麥中的雜質(zhì)、石塊、灰塵等東西,這樣才能更好的保證面粉質(zhì)量,保證面粉的口感!
       按凈麥的質(zhì)量要求對原料小麥進行連續(xù)處理的生產(chǎn)工藝流程為小麥的清理流程。清理流程包括除雜、水分調(diào)節(jié)和搭配等工序,是面粉機設備的重要組成部分。該小麥清理流程所使用設備運行的效果對制粉工藝與產(chǎn)品質(zhì)量的影響很大。根據(jù)面粉加工設備清理工藝所使用的設備及主要處理方式的不同,清理流程可分為三種類型:
1.剝皮清理工藝:由于碾麥機作用強烈,在完成脫皮的同時,徹底地清理了小麥表面,碾碎了強度低于小麥的各類雜質(zhì),可縮短潤麥時間,減少潤麥倉倉容。但由于碾麥后小麥的皮層較破碎,在制粉時麩皮易碎,因此這種方法在生產(chǎn)較高的等級面粉的工藝中應用較少。
2.濕法清理工藝:利用洗麥機具有的表面清理、去石及著水等功能,可簡化工藝,減少投資,但由于該方法用水量大并污染環(huán)境、著水精度難以控制等原因,目前很少采用。
3.干法清理工藝:主要采用篩選、去石、精選、打麥、風選和磁選等工藝設備。更多相關信息,還請您繼續(xù)關注我們的官方網(wǎng)站,環(huán)球糧機網(wǎng):http://weddingmemoery.com
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