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很多人認(rèn)為現(xiàn)在面粉廠制作的面粉沒有任何的口感，不像原先的原粉好吃，這是由于大量生產(chǎn)面粉，要速度、要量等問題，使得通過面粉機(jī)制作的面粉口感降低，市場的小型面粉機(jī)銷售非常的火爆，今天教你用面粉機(jī)做傳統(tǒng)香味面粉，請看下文。
面粉機(jī)也可以加工出原麥面粉來，但是，加工速度要降低，以保證面粉碾壓的環(huán)境。面粉機(jī)械雖然用電，其實(shí)也可以做出美味的面粉，一是把速度放得稍慢一些，二是在去掉麩皮時(shí)，盡量少去而多留一些，三是小麥的麥胚必須保留，就算它使面粉的顏色顯得略黃一些，也得保留麥胚，它是面粉保持麥香的關(guān)鍵元素。
因?yàn)榧庸さ男矢?，也降低了面粉的品質(zhì)，因?yàn)樵诩庸み^程中，設(shè)備的溫度要升高，而在高溫狀態(tài)下，小麥中的營養(yǎng)元素會(huì)流失掉，面粉的味道也會(huì)改變。不像石磨加工的面粉那么香，這是速度太快造成的結(jié)果。石磨屬于低速、低效的面粉加工設(shè)備，在低溫下，面粉中的營養(yǎng)物質(zhì)不易流失，當(dāng)然，面粉的顆粒細(xì)度，也不如面粉加工得勻稱、細(xì)膩，但是，在味道上，它卻保持了原麥的香味。
石磨面粉機(jī)制作的面粉復(fù)合傳統(tǒng)面粉的要求，而且吃著更加有勁道，有一種麥香的感覺，所以這種機(jī)械在市場的銷售量非常的好，而且無需人工參與，非常的簡單。更多相關(guān)信息，還請您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站，環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)：http://weddingmemoery.com
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教你用面粉機(jī)做傳統(tǒng)香味面粉
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-06-04 14:53:52
