另外，如果對(duì)輥空隙大，則加工的面粉顆粒大一些，香味較濃，是原生態(tài)面粉的一種;如果對(duì)輥空隙小，加工的面粉顆粒小，且有一些營養(yǎng)物質(zhì)在機(jī)械力的作用下和高溫的作用被破壞掉了，消失了，如胡蘿卜素等。

　　面粉機(jī)在低速、低溫的狀態(tài)下加工出來的面粉營養(yǎng)價(jià)值更高一些，缺點(diǎn)是效率低，加工同樣數(shù)量的面粉，需要的時(shí)間更長一些，耗電量也更多一些。

　　面粉機(jī)在面粉機(jī)械里算是低速加工機(jī)械，糧食顆粒在低速狀態(tài)下的營養(yǎng)物質(zhì)能夠得到全部保留，不會(huì)因?yàn)槭軣岫绊懨娣垲w粒的結(jié)構(gòu)，所以，面粉機(jī)做出來的面粉最好吃，保留了糧食中最原生態(tài)的營養(yǎng)成份與味道。

　　面粉機(jī)加工出來的面粉是顆粒的，而不是特別細(xì)膩的那一種，在大顆粒面粉中，糧食的營養(yǎng)物質(zhì)得到了最大程度的保留，這些物質(zhì)在被做熟以后就會(huì)散發(fā)出天然的香味，原生態(tài)的香味，與那些用香精做出來的味道是絕對(duì)不同的。

　　面粉機(jī)做出來的面粉好吃不僅與它的低轉(zhuǎn)速有關(guān)，還與加工設(shè)備的碾磨配件緊密有關(guān)更多相關(guān)信息，還請(qǐng)您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站，環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)：http://weddingmemoery.com