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另外，如果對輥空隙大，則加工的面粉顆粒大一些，香味較濃，是原生態(tài)面粉的一種;如果對輥空隙小，加工的面粉顆粒小，且有一些營養(yǎng)物質在機械力的作用下和高溫的作用被破壞掉了，消失了，如胡蘿卜素等。
面粉機在低速、低溫的狀態(tài)下加工出來的面粉營養(yǎng)價值更高一些，缺點是效率低，加工同樣數(shù)量的面粉，需要的時間更長一些，耗電量也更多一些。
面粉機在面粉機械里算是低速加工機械，糧食顆粒在低速狀態(tài)下的營養(yǎng)物質能夠得到全部保留，不會因為受熱而影響面粉顆粒的結構，所以，面粉機做出來的面粉最好吃，保留了糧食中最原生態(tài)的營養(yǎng)成份與味道。
面粉機加工出來的面粉是顆粒的，而不是特別細膩的那一種，在大顆粒面粉中，糧食的營養(yǎng)物質得到了最大程度的保留，這些物質在被做熟以后就會散發(fā)出天然的香味，原生態(tài)的香味，與那些用香精做出來的味道是絕對不同的。
面粉機做出來的面粉好吃不僅與它的低轉速有關，還與加工設備的碾磨配件緊密有關更多相關信息，還請您繼續(xù)關注我們的官方網(wǎng)站，環(huán)球糧機網(wǎng)：http://weddingmemoery.com
