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冬天來臨，氣溫下降，人體活動相對減少，物欲增多。在我們用生計增多熱能抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿足口腹之欲，而忽略了對身體的調(diào)理。
很多人把冰箱當(dāng)成了家里的“食物消毒柜”，認(rèn)為儲存在冰箱里的食物就是清潔的。其實冰箱因長期寄放食物又不經(jīng)常清洗，會滋生出許多細(xì)菌。
冰箱保食積物的常用冷藏量度是4至8℃，在這種環(huán)境下，絕多數(shù)的細(xì)菌生長速度會加快。但是，有些細(xì)菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種量度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細(xì)菌的食物，就會引起腸道疾病。
而冰箱的冷凍箱里，量度一般在零下18℃內(nèi)外，在這種量度下，一般細(xì)菌都會被抑制或殺死，因為這里面寄放食物具有更好的保溫作用。
但冷凍并不等于能完全消毒，仍有些抗凍能力較強的細(xì)菌會存活下去。從另一度立場來說，冰箱如果不經(jīng)常消毒，反而會變化一些細(xì)菌的“苗床”。
任何食物在冰箱里的儲存時期不要太長，最好做到隨買隨吃，面粉機因為儲存時期過長，既反應(yīng)食物的鮮美，又易發(fā)生異味。還有一些水果，如香蕉、蘋果等，如果放久了也困難質(zhì)變，一旦質(zhì)變就會散發(fā)出一種對人體有利的氣體。
冰箱里的食物不要寄放過多，這樣會讓食物的外部量度低內(nèi)部量度高引起質(zhì)變。更多相關(guān)信息，還請您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站，環(huán)球糧機網(wǎng)：http://weddingmemoery.com
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食物放冰箱里需要注意的地方
來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-06-04 15:33:28
