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小小面包里有多少添加劑
關(guān)于面粉增白劑的爭論由來已久，早前我國100家用大型面粉機加工面粉的企業(yè)曾聯(lián)名呼吁停止使用增白劑。按規(guī)定，面粉中添加過氧化苯甲酰每千克不得超過0.06克。隨著加工水平提高，許多面粉企業(yè)已不再在產(chǎn)品中添加增白劑，然而抽檢卻仍能在一些面粉中發(fā)現(xiàn)超標案例。
記者在北京西郊錦繡大地物流港采訪時了解到，大型面粉機加工的面粉廠普遍已經(jīng)停止在面粉中添加過氧化苯甲酰，一些企業(yè)仍在添加主要出于兩個原因：受生產(chǎn)條件制約面粉加工水平偏低；迎合部分消費者追求“品相”的心理。
不只是面粉產(chǎn)品，被形容為“熟悉的陌生人”的添加劑，存在于許多食品中。小小的面包里有多少添加劑？人們恐怕很難想到，復合酶制劑、復合乳化劑、氧化劑、過氧化苯甲酰這些陌生的名稱，都是許多面包里不可或缺的組成部分。
在我國，已批準使用的食品添加劑有20多類約2000種，使用也有嚴格限量標準。生活中一件件案例表明，添加劑本身并不可怕，怕的是濫用。更多相關(guān)信息，還請您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站，環(huán)球糧機網(wǎng)：http://weddingmemoery.com
