玉米面粉機(jī):玉米粉的用途 |
玉米粉的分類(lèi)及用途: 黃色的玉米粉是玉米直接研磨而成,有非常細(xì)的粉末的稱(chēng)為玉米面粉(Corn Flour),顏色淡黃。粉末狀的黃色玉米粉在餅干類(lèi)Biscuits 的使用上比例要高些,它是淡黃色非常細(xì)致的粉末。 另一種較粗粒,像細(xì)砂似的玉米粉稱(chēng)為 Corn Meal,細(xì)顆粒狀的玉米粉大多用來(lái)作雜糧口味的面包或糕點(diǎn),它也常用來(lái)灑在烤盤(pán)上,做為面團(tuán)防沾之用,如烤比薩時(shí)用玉米面做為防粘之用。 |