小麥面粉機的進步促進了糧食加工業(yè)的大發(fā)展，可以毫不夸張的說，它們是一對孿生兄弟，誰也離不開誰。回顧歷史還使我們認(rèn)識到這樣一個事實：我國的糧食機械工業(yè)經(jīng)歷了從無到有，從小到大，從弱到強，從進口到出口的過程，才造就了今天這樣一個繁榮、先進的局面?！　?br /> 　自二十世紀(jì)五十年代末開始，我國的糧食機械工業(yè)經(jīng)歷了從無到有，從小到大的發(fā)展過程，為我國糧食及食品加工業(yè)的發(fā)展做出了貢獻。與此同時，我們也清醒地看到，由于當(dāng)時條件的限制，我國的糧食機械產(chǎn)品在制造質(zhì)量、單機性能、成套水平、大型和關(guān)鍵設(shè)備的研制以及機電一體化程度等方面還相對滯后，糧食工業(yè)各項經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)與國外先進設(shè)備相比還存在著很大的差距，只能滿足當(dāng)時在計劃供應(yīng)條件下成品糧油加工的需要。為適應(yīng)我國糧油深加工、企業(yè)逐步向大型化方向發(fā)展，糧食工業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)代化，趕上國際先進水平的需要，必須進一步加快糧食機械工業(yè)的發(fā)展步伐，實現(xiàn)糧食機械工業(yè)的現(xiàn)代化。為此，自二十世紀(jì)七十年代末開始，在全國范圍內(nèi)組織實施了糧食設(shè)備的選型、定型、標(biāo)準(zhǔn)化；“七五”攻關(guān)和引進技術(shù)消化吸收戰(zhàn)略；與此同時國外知名企業(yè)在中國合資、獨資建設(shè)糧食機械廠的出現(xiàn)，進一步推動了我國糧食機械工業(yè)的發(fā)展?！　?br /> (一)糧食設(shè)備的選型、定型、標(biāo)準(zhǔn)化工作，推動了我國現(xiàn)代化糧食機械工業(yè)的發(fā)展。　　
從1976年末開始，國家工作的重心逐漸向以經(jīng)濟建設(shè)為中心方向轉(zhuǎn)移。在糧食工業(yè)行業(yè)，針對我國糧食機械設(shè)備型號雜亂、規(guī)格繁多、通用性差、成套性差、經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)落后等狀況，由當(dāng)時的主管部門商業(yè)部按照國家提出的對現(xiàn)有機械設(shè)備要進行標(biāo)準(zhǔn)化、系列化、通用化以及對選定的設(shè)備進行重新設(shè)計，淘汰落后設(shè)備的總體要求，決定對碾米、制粉和制油設(shè)備進行選型、定型、標(biāo)準(zhǔn)化工作。此項工作，在原商業(yè)部的統(tǒng)一規(guī)劃下，由科技司、糧食工業(yè)局和商科院三個單位組成米、面、油設(shè)備的選型、定型、標(biāo)準(zhǔn)化工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由科技司牽頭對上聯(lián)系，立項申請經(jīng)費；糧食工業(yè)局負(fù)責(zé)選定型和標(biāo)準(zhǔn)化的方案審定、組織設(shè)計、試制、試驗和鑒定，協(xié)調(diào)工作進度等工作；商科院擬訂有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)方案、參與設(shè)計、試驗等工作。領(lǐng)導(dǎo)小組成立后，分別于1978年下半年至1979年上半年召開了選型、定型、標(biāo)準(zhǔn)化工作會議，確定了碾米、制粉設(shè)備的選定型方案，明確了工作分工，落實了設(shè)計、制造和生產(chǎn)試驗計劃。確定了近百種300多臺設(shè)備作為標(biāo)準(zhǔn)化、系列化、通用化的工作內(nèi)容。為全面考核單機的技術(shù)性能和配套后的整體性能，選定型方案決定將新設(shè)備組成兩條生產(chǎn)線，即日處理80噸的菜籽、棉籽預(yù)榨浸出生產(chǎn)線。分別安裝在湖北武穴油廠和上海油脂二廠進行實際生產(chǎn)條件下的全面考核。整個選定型和標(biāo)準(zhǔn)化工作，從1979年2月西安選定型工作會議開始至1987年7月在上海對油脂二廠精煉油生產(chǎn)線通過技術(shù)鑒定為止，標(biāo)志著碾米、制粉和制油設(shè)備的選定型、標(biāo)準(zhǔn)化工作的全部結(jié)束，前后經(jīng)歷了八個春秋，包括從一系列的規(guī)劃開始，到制訂方案、設(shè)計、審定、試制、安裝調(diào)試和驗收鑒定等，在我國糧油機械制造業(yè)發(fā)展史上，堪稱是一項龐大的里程碑式的系統(tǒng)工程。參加這項工作的有各地糧油工業(yè)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)、糧油科研院所、大專院校、有關(guān)糧食機械制造企業(yè)和糧食加工企業(yè)中的工程、設(shè)計人員成千上萬。這項工作的勝利完成，為我國糧食工業(yè)和糧食機械工業(yè)的進一步發(fā)展，為我國糧食加工設(shè)備批量出口和成套對外援助奠定了堅實的基礎(chǔ)，同時為后續(xù)開展的糧食加工設(shè)備“七五”科技攻關(guān)和引進技術(shù)消化吸收積累了經(jīng)驗，培養(yǎng)了人才，鍛煉的隊伍。
        (二)“七五”攻關(guān)和引進技術(shù)消化吸收縮短了我國與國際先進水平的差距?！　?br /> 在黨的十一屆三中全會提出的我國到二十世紀(jì)末實現(xiàn)小康社會的奮斗目標(biāo)指引下，我國經(jīng)濟建設(shè)進入快速發(fā)展的階段，人民生活水平不斷提高，其中與建設(shè)小康社會和提高人民生活水平息息相關(guān)的食品工業(yè)也同步快速發(fā)展。與此同時，對于食品工業(yè)的基礎(chǔ)工業(yè)——糧食工業(yè)提出了新的要求，糧食加工產(chǎn)品一貫以“老三樣”為主的的局面受到嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。面臨我國糧食機械工業(yè)制造的設(shè)備大多不能滿足精深加工的需要，而且各項經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)與國外相比差距較大的實際情況，從二十世紀(jì)八十年代中期起，在原商業(yè)部糧食工業(yè)局和各省、市、自治區(qū)糧食局的共同協(xié)作規(guī)劃下，有計劃的引進了一批具有國際先進水平的米、面加工成套設(shè)備。粗略統(tǒng)計，到九十年代中期，全國共引進各類糧食加工成套設(shè)備330多套，其中大米加工設(shè)備40多套，面粉加工及谷朊粉生產(chǎn)設(shè)備200多套，為了替代進口和節(jié)約外匯，自1987年起，在原商業(yè)部科技司和糧食工業(yè)局的統(tǒng)一規(guī)劃下，將引進技術(shù)的消化吸收國產(chǎn)化工作列入國家“七五”重點攻關(guān)項目。在實施中與糧食設(shè)備選定型和標(biāo)準(zhǔn)化工作一樣，組織動員了全國糧食科研院所、大專院校、糧食機械制造企業(yè)和引進設(shè)備的糧食加工企業(yè)的力量，按照引進技術(shù)國產(chǎn)化的方案，將引進技術(shù)中的先進工藝和關(guān)鍵設(shè)備納入“攻關(guān)項目”。通過“七五”攻關(guān)和引進技術(shù)消化吸收，實現(xiàn)了部分引進技術(shù)設(shè)備的國產(chǎn)化，隨著“七五”攻關(guān)項目和引進技術(shù)設(shè)備消化吸收國產(chǎn)化的實現(xiàn)，使我國的糧食工業(yè)和糧食機械制造水平又上了一個臺階，進一步縮短了與國外先進水平的差距。