小麥面粉機(jī)的進(jìn)步促進(jìn)了糧食加工業(yè)的大發(fā)展，可以毫不夸張的說，它們是一對(duì)孿生兄弟，誰也離不開誰?；仡櫄v史還使我們認(rèn)識(shí)到這樣一個(gè)事實(shí)：我國的糧食機(jī)械工業(yè)經(jīng)歷了從無到有，從小到大，從弱到強(qiáng)，從進(jìn)口到出口的過程，才造就了今天這樣一個(gè)繁榮、先進(jìn)的局面?！　?br /> 　自二十世紀(jì)五十年代末開始，我國的糧食機(jī)械工業(yè)經(jīng)歷了從無到有，從小到大的發(fā)展過程，為我國糧食及食品加工業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。與此同時(shí)，我們也清醒地看到，由于當(dāng)時(shí)條件的限制，我國的糧食機(jī)械產(chǎn)品在制造質(zhì)量、單機(jī)性能、成套水平、大型和關(guān)鍵設(shè)備的研制以及機(jī)電一體化程度等方面還相對(duì)滯后，糧食工業(yè)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)與國外先進(jìn)設(shè)備相比還存在著很大的差距，只能滿足當(dāng)時(shí)在計(jì)劃供應(yīng)條件下成品糧油加工的需要。為適應(yīng)我國糧油深加工、企業(yè)逐步向大型化方向發(fā)展，糧食工業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，趕上國際先進(jìn)水平的需要，必須進(jìn)一步加快糧食機(jī)械工業(yè)的發(fā)展步伐，實(shí)現(xiàn)糧食機(jī)械工業(yè)的現(xiàn)代化。為此，自二十世紀(jì)七十年代末開始，在全國范圍內(nèi)組織實(shí)施了糧食設(shè)備的選型、定型、標(biāo)準(zhǔn)化；“七五”攻關(guān)和引進(jìn)技術(shù)消化吸收戰(zhàn)略；與此同時(shí)國外知名企業(yè)在中國合資、獨(dú)資建設(shè)糧食機(jī)械廠的出現(xiàn)，進(jìn)一步推動(dòng)了我國糧食機(jī)械工業(yè)的發(fā)展?！　?br /> (一)糧食設(shè)備的選型、定型、標(biāo)準(zhǔn)化工作，推動(dòng)了我國現(xiàn)代化糧食機(jī)械工業(yè)的發(fā)展?！　?br /> 從1976年末開始，國家工作的重心逐漸向以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心方向轉(zhuǎn)移。在糧食工業(yè)行業(yè)，針對(duì)我國糧食機(jī)械設(shè)備型號(hào)雜亂、規(guī)格繁多、通用性差、成套性差、經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)落后等狀況，由當(dāng)時(shí)的主管部門商業(yè)部按照國家提出的對(duì)現(xiàn)有機(jī)械設(shè)備要進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、系列化、通用化以及對(duì)選定的設(shè)備進(jìn)行重新設(shè)計(jì)，淘汰落后設(shè)備的總體要求，決定對(duì)碾米、制粉和制油設(shè)備進(jìn)行選型、定型、標(biāo)準(zhǔn)化工作。此項(xiàng)工作，在原商業(yè)部的統(tǒng)一規(guī)劃下，由科技司、糧食工業(yè)局和商科院三個(gè)單位組成米、面、油設(shè)備的選型、定型、標(biāo)準(zhǔn)化工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由科技司牽頭對(duì)上聯(lián)系，立項(xiàng)申請(qǐng)經(jīng)費(fèi)；糧食工業(yè)局負(fù)責(zé)選定型和標(biāo)準(zhǔn)化的方案審定、組織設(shè)計(jì)、試制、試驗(yàn)和鑒定，協(xié)調(diào)工作進(jìn)度等工作；商科院擬訂有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)方案、參與設(shè)計(jì)、試驗(yàn)等工作。領(lǐng)導(dǎo)小組成立后，分別于1978年下半年至1979年上半年召開了選型、定型、標(biāo)準(zhǔn)化工作會(huì)議，確定了碾米、制粉設(shè)備的選定型方案，明確了工作分工，落實(shí)了設(shè)計(jì)、制造和生產(chǎn)試驗(yàn)計(jì)劃。確定了近百種300多臺(tái)設(shè)備作為標(biāo)準(zhǔn)化、系列化、通用化的工作內(nèi)容。為全面考核單機(jī)的技術(shù)性能和配套后的整體性能，選定型方案決定將新設(shè)備組成兩條生產(chǎn)線，即日處理80噸的菜籽、棉籽預(yù)榨浸出生產(chǎn)線。分別安裝在湖北武穴油廠和上海油脂二廠進(jìn)行實(shí)際生產(chǎn)條件下的全面考核。整個(gè)選定型和標(biāo)準(zhǔn)化工作，從1979年2月西安選定型工作會(huì)議開始至1987年7月在上海對(duì)油脂二廠精煉油生產(chǎn)線通過技術(shù)鑒定為止，標(biāo)志著碾米、制粉和制油設(shè)備的選定型、標(biāo)準(zhǔn)化工作的全部結(jié)束，前后經(jīng)歷了八個(gè)春秋，包括從一系列的規(guī)劃開始，到制訂方案、設(shè)計(jì)、審定、試制、安裝調(diào)試和驗(yàn)收鑒定等，在我國糧油機(jī)械制造業(yè)發(fā)展史上，堪稱是一項(xiàng)龐大的里程碑式的系統(tǒng)工程。參加這項(xiàng)工作的有各地糧油工業(yè)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)、糧油科研院所、大專院校、有關(guān)糧食機(jī)械制造企業(yè)和糧食加工企業(yè)中的工程、設(shè)計(jì)人員成千上萬。這項(xiàng)工作的勝利完成，為我國糧食工業(yè)和糧食機(jī)械工業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，為我國糧食加工設(shè)備批量出口和成套對(duì)外援助奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，同時(shí)為后續(xù)開展的糧食加工設(shè)備“七五”科技攻關(guān)和引進(jìn)技術(shù)消化吸收積累了經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)了人才，鍛煉的隊(duì)伍。
        (二)“七五”攻關(guān)和引進(jìn)技術(shù)消化吸收縮短了我國與國際先進(jìn)水平的差距?！　?br /> 在黨的十一屆三中全會(huì)提出的我國到二十世紀(jì)末實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)的奮斗目標(biāo)指引下，我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)進(jìn)入快速發(fā)展的階段，人民生活水平不斷提高，其中與建設(shè)小康社會(huì)和提高人民生活水平息息相關(guān)的食品工業(yè)也同步快速發(fā)展。與此同時(shí)，對(duì)于食品工業(yè)的基礎(chǔ)工業(yè)——糧食工業(yè)提出了新的要求，糧食加工產(chǎn)品一貫以“老三樣”為主的的局面受到嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。面臨我國糧食機(jī)械工業(yè)制造的設(shè)備大多不能滿足精深加工的需要，而且各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)與國外相比差距較大的實(shí)際情況，從二十世紀(jì)八十年代中期起，在原商業(yè)部糧食工業(yè)局和各省、市、自治區(qū)糧食局的共同協(xié)作規(guī)劃下，有計(jì)劃的引進(jìn)了一批具有國際先進(jìn)水平的米、面加工成套設(shè)備。粗略統(tǒng)計(jì)，到九十年代中期，全國共引進(jìn)各類糧食加工成套設(shè)備330多套，其中大米加工設(shè)備40多套，面粉加工及谷朊粉生產(chǎn)設(shè)備200多套，為了替代進(jìn)口和節(jié)約外匯，自1987年起，在原商業(yè)部科技司和糧食工業(yè)局的統(tǒng)一規(guī)劃下，將引進(jìn)技術(shù)的消化吸收國產(chǎn)化工作列入國家“七五”重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目。在實(shí)施中與糧食設(shè)備選定型和標(biāo)準(zhǔn)化工作一樣，組織動(dòng)員了全國糧食科研院所、大專院校、糧食機(jī)械制造企業(yè)和引進(jìn)設(shè)備的糧食加工企業(yè)的力量，按照引進(jìn)技術(shù)國產(chǎn)化的方案，將引進(jìn)技術(shù)中的先進(jìn)工藝和關(guān)鍵設(shè)備納入“攻關(guān)項(xiàng)目”。通過“七五”攻關(guān)和引進(jìn)技術(shù)消化吸收，實(shí)現(xiàn)了部分引進(jìn)技術(shù)設(shè)備的國產(chǎn)化，隨著“七五”攻關(guān)項(xiàng)目和引進(jìn)技術(shù)設(shè)備消化吸收國產(chǎn)化的實(shí)現(xiàn)，使我國的糧食工業(yè)和糧食機(jī)械制造水平又上了一個(gè)臺(tái)階，進(jìn)一步縮短了與國外先進(jìn)水平的差距。