來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-06-09 15:03:11
石磨選用天然白砂巖或麥飯石分布帶石材。其質(zhì)地堅硬,易成型,有韌性,含有鈣、鐵、鋅、硒等幾十種人體必須的礦物質(zhì)元素;從古到今我們的祖先就用石磨來磨面粉、磨香油、磨豆腐。石磨和糧食的自然摩擦,使礦物質(zhì)營養(yǎng)元素全部進入面粉中,天然混合,渾然一體。
用石磨制作的食品有一下特點:
石磨在加工糧食、油料、豆類的過程中,低速研磨,低溫加工,營養(yǎng)成分未被破壞。根據(jù)科學(xué)研究表明:小麥經(jīng)鐵磨磨粉后,面粉中大約有35種營養(yǎng)成分流失,有三分之一的鐵、VB、VE、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)被破壞。當(dāng)今許多疾病如心腦血管病、高血壓、高血脂、心臟病、皮膚病等疾病的發(fā)生都和糧食加工過程營養(yǎng)的損失有關(guān)。 因此,在我國推廣使用石磨,對提高全民族的健康水平具有十分重要的現(xiàn)實意義和深遠的歷史意義,利國利民。
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