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油茶是我國(guó)南方廣泛分布、極具開發(fā)潛力的一種優(yōu)質(zhì)木本油料。近年來(lái)，針對(duì)制約我國(guó)油茶籽高效加工利用的產(chǎn)業(yè)化技術(shù)瓶頸問(wèn)題，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料所聯(lián)合有關(guān)單位，共同開展脫殼低溫壓榨、清潔低溫?zé)捴?、茶皂素提取、茶籽營(yíng)養(yǎng)油深加工等技術(shù)研究與應(yīng)用，研制了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的系列技術(shù)及關(guān)鍵設(shè)備，日前，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料所研究員黃鳳洪主持完成的此項(xiàng)研究成果，獲得中國(guó)農(nóng)科院科技成果一等獎(jiǎng)。
據(jù)黃鳳洪介紹，此項(xiàng)研究首次采用擠壓和碾磨以及風(fēng)篩復(fù)合分離原理，研制出了原理新穎、快速高效的油茶籽脫殼分離裝置，油茶籽脫殼率大于 98.5%，仁中含殼率小于4%、殼中含仁率小于1%。利用用雙螺旋以及榨螺和榨圈聯(lián)合壓榨的原理，獨(dú)創(chuàng)性地設(shè)置了多段帶刀刃刮刀機(jī)構(gòu)，突破了油茶籽低殘油低溫壓榨技術(shù)難題，開發(fā)出了低溫榨油機(jī)，壓榨餅殘油率小于4%，顯著優(yōu)于國(guó)內(nèi)外報(bào)道指標(biāo)。
據(jù)了解，采用該項(xiàng)目研究建立的油茶籽脫殼低溫壓榨低溫?zé)捴菩滦凸に嚰夹g(shù)，開發(fā)出的“低溫壓榨油”達(dá)到壓榨一級(jí)茶籽油標(biāo)準(zhǔn)，而生產(chǎn)成本比現(xiàn)有常規(guī)工藝降低30%以上，加工利潤(rùn)提高50%以上。同時(shí)，采用脂質(zhì)重組和活性追蹤技術(shù)，以油茶籽油為主，耦合添加其他功能油脂及天然微量營(yíng)養(yǎng)成分，定向設(shè)計(jì)篩選出了具有調(diào)節(jié)血脂和改善生長(zhǎng)發(fā)育作用的兩種新型功能油脂。
據(jù)悉，課題組還首次研究建立了從茶籽餅粕中超聲波輔助提取茶皂素的新型工藝技術(shù)，提取的茶皂素純度大于90%,具有工藝簡(jiǎn)捷、成本低、產(chǎn)品附加值高等顯著特點(diǎn)。
截至目前，該項(xiàng)研究成果獲得4項(xiàng)國(guó)家專利，其中發(fā)明專利3項(xiàng)。成果已在湖北、江西、湖南、福建等地的10多家企業(yè)成功應(yīng)用，開發(fā)出了“得爾樂(lè)”、“四季春”、“華飴”、“林之神”、“茶香物語(yǔ)”、“本草天香”等品牌的高級(jí)茶籽油、營(yíng)養(yǎng)油和茶皂素等系列產(chǎn)品，顯著提升了產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。目前，通過(guò)項(xiàng)目成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，2004~2011年新增產(chǎn)值20多億元，提升了我國(guó)油茶優(yōu)質(zhì)高效產(chǎn)業(yè)化水平，提高了社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。
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油茶籽高效加工利用關(guān)鍵技術(shù)獲重要突破
來(lái)源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-06-11 21:25:44
