商用電磁食品機械特點：
1.精確控制
    控制溫度在±1℃，多級智能控溫（加熱溫度可控）；
2.高效
    加熱功率可調(diào)，攪拌轉(zhuǎn)速可調(diào)；
3.節(jié)能
    機器采用多種攪拌功能，自動貼壁刮板自動化功能，確保鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋，避免鍋爐式斷續(xù)間接的加熱和浪費；
4.降低安全隱患
    機器利用電磁加熱，熱能都產(chǎn)生在鍋內(nèi)，鍋的外圍基本沒有熱或接近常溫，對于操作人員無燙傷情況，且與鍋爐一種高壓容器相比，避免了高壓爆炸等安全事故的發(fā)生。
5.獨立性強
    一機多能，每臺機器都可以單獨完成（加熱、攪拌、炒制）鍋體自動翻轉(zhuǎn)功能。完全實現(xiàn)了怎能化、自動化操作。
6.低碳環(huán)保
    打破傳統(tǒng)用鍋爐以明火，先加熱導(dǎo)熱油或開水（蒸汽），再加入夾層鍋的方式，而采用最先進的磁場感應(yīng)渦流加熱原理直接加熱（避免了用燃油、用柴等環(huán)保滋擾問題）。無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、低噪音、無污染、無熱量散發(fā)，節(jié)省能源。
    運用商用電磁食品機械設(shè)備不僅省時省力產(chǎn)量大，而且最大限度的保持蓮子的營養(yǎng)價值?，F(xiàn)代人越來越注重健康意識，選擇健康的食品是消費者的選擇。