油脂

來(lái)源:環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2015-06-13 18:31:23

油是不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯,脂肪是飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯,都是高級(jí)脂肪酸甘油酯,是一種有機(jī)物。植物油在常溫常壓下一般為液態(tài),稱(chēng)為油,而動(dòng)物脂肪在常溫常壓下為固態(tài),稱(chēng)為脂,二者合稱(chēng)為油脂。油脂均為混合物,無(wú)固定的熔沸點(diǎn)。油脂不但是人類(lèi)的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和主要食物之一,也是一種重要的工業(yè)原料。
 

油脂-油脂粒

  可見(jiàn)于面部任何地方,也可見(jiàn)于任何皮膚類(lèi)型,甚至在干性皮膚上也可以發(fā)現(xiàn)。主要與個(gè)體的脂肪代謝紊亂有關(guān)。且數(shù)量從1、2個(gè)到數(shù)個(gè)不等。但邊界清楚,呈圓形;且不融合。好發(fā)于眼周?chē)?/p>

 

  油脂粒產(chǎn)生的原因:

 

  個(gè)體的脂肪代謝紊亂:皮膚無(wú)法均勻地分布油脂,所以局部有過(guò)多的油脂滲出,而另一方面皮膚本身的油脂可能缺乏。

 

  使用不適當(dāng)?shù)?a style="color: rgb(0, 0, 0); line-height: 22px; text-decoration: none;" target="_blank">護(hù)膚品:特別是眼周,由于眼周皮膚非常薄,且循環(huán)不暢,所以若將面霜涂在眼部,很可能眼周皮膚無(wú)法吸收,導(dǎo)致過(guò)多的油脂堆積,形成油脂粒。

 

  或有時(shí)皮膚缺水,而不是缺油,若單純補(bǔ)充含較多油分的護(hù)膚品,皮膚干燥的狀態(tài)不但無(wú)法改善,甚至還會(huì)有油脂粒產(chǎn)生。

 

  去粒處方:

 

  1 使用正確的適合自己的護(hù)膚品:

 

  應(yīng)首先診斷自己的皮膚類(lèi)型,然后選擇適合自己皮膚類(lèi)型的護(hù)膚品。特別是覺(jué)得皮膚干燥時(shí),應(yīng)確定是缺油還是缺水。您可以用手推一下自己的皮膚,如果有細(xì)小的紋路出現(xiàn),那就是缺水紋,您的皮膚是缺水(但謹(jǐn)記各種皮膚類(lèi)型均可缺水,甚至油性皮膚也可能缺水)--所以您的首選是保濕霜,如薇姿的潤(rùn)泉長(zhǎng)效保濕系列,共有3種類(lèi)型可供選擇。

 

  若沒(méi)有缺水紋,但有明顯的干燥和脫屑,則為干性皮膚,在冬季,您可以選用持久營(yíng)養(yǎng)霜。

 

  眼部,則應(yīng)使用眼霜,因?yàn)檠鬯菍?zhuān)為眼周皮膚設(shè)計(jì)的,通常含油量較低,如薇姿的眸麗眼部修護(hù)啫喱和薇姿的彈力修紋緊膚眼霜,同時(shí)COSMO也推薦試用一些知名品牌如:Lancome眼霜,SK-II眼霜,Estee Lauder眼霜,HR眼霜,Christian Dior眼霜,Clarins眼霜,玉蘭油眼霜等。

 

  2 立即去除已有的油脂粒:

 

  通常在選用了正確的護(hù)膚品后,如果數(shù)量較少的油脂粒會(huì)在1個(gè)月內(nèi)消退,若數(shù)量較多,則可以自己在家中,將針消毒后直接挑掉,但是此種行為一定要慎重再慎重,謹(jǐn)防細(xì)菌感染,因小失大?;虻接新曌u(yù),衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格的美容院請(qǐng)他們幫助。最好去名醫(yī)院皮膚科尋求幫助。

 

  體內(nèi)原因:眼部、面部出現(xiàn)油脂粒大多是由于近期身體內(nèi)分泌有些失調(diào),致使面部油脂分泌過(guò)剩,再加上皮膚沒(méi)有得到徹底清潔

 

  眼霜不能過(guò)油:過(guò)于油性的眼霜,皮膚難于全剖吸收,使多余的油脂粒堆積在眼部周?chē)纬裳鄞鼱?。眼霜最好還是選用質(zhì)地清爽的產(chǎn)品,可以用茶包冰敷,平時(shí)也可以多搽抗眼袋的眼霜啊。還有,就是記得睡前一定不要再喝水了~~~很容易讓眼睛水腫的

 

  最好用鮮蘆薈膠按摩擦臉。用淘米水。米醋。牛奶洗臉,可以美白,保濕。除菌,清潔皮膚。多吃蔬菜水果,

 

  簡(jiǎn)單四招消除眼周油脂粒:

 

  1、趕快停用營(yíng)養(yǎng)成分太高的功能性眼霜,改用清透補(bǔ)水的眼部凝露、啫喱。

 

  2、使用專(zhuān)門(mén)的眼部卸妝液,徹底清除眼部彩妝;即使沒(méi)有化妝,也用眼部卸妝液輕柔地擦洗眼周肌膚。

 

  3、養(yǎng)成睡前洗兩次臉的習(xí)慣,并用清水徹底沖盡殘余,洗后使用棉片蘸取爽膚水進(jìn)一步清潔眼周。但在清潔過(guò)程中不要過(guò)度揉搓,避免刺激。

 

  4、已經(jīng)生成的油脂粒最好待其自然恢復(fù),不要自行去除,如果特別需要處理,建議到美容院醫(yī)院請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士幫忙。

 

  脂肪粒可以去皮膚科用針挑掉,注意局部皮膚的保養(yǎng)。也可能是粟丘疹,建議去醫(yī)院明確診斷。平時(shí)應(yīng)避免使用油脂性化妝品,需要補(bǔ)妝時(shí)也應(yīng)用紙巾吸去臉上的油脂

 

油脂-脂肪

  該類(lèi)物質(zhì)。用弱極性的脂肪性溶劑(如乙醚、石油、醚、苯、氯仿等)從動(dòng)植物組織中萃取出的不溶于水的物質(zhì)。其中最重要的有油脂、類(lèi)脂三類(lèi)。油脂是脂肪族羧酸甘油所形成的,在室溫下呈液態(tài)的稱(chēng)為油,呈固態(tài)的稱(chēng)為脂肪。從植物種子中得到的大多為油,來(lái)自動(dòng)物的大多為脂肪。油脂中的脂肪酸大多是正構(gòu)含偶數(shù)碳原子的飽和的或不飽和的脂肪酸 ,常見(jiàn)的有肉豆蔻酸(C14)、軟脂酸(C16)、硬脂酸( C18 )等飽和酸和棕櫚油酸(C16,單烯)、油酸(C18 ,單烯)、亞油酸(C18 ,二烯) 、亞麻酸(C18,三烯)等不飽和酸。某些油脂中含有若干特殊的脂肪酸,如桐油中的桐油酸,菜油中的油菜酸,蓖麻油中的蓖麻酸,椰子油中的橘酸等。油脂根據(jù)其飽和程度可分為干性油、半干性油和非干性油。不飽和程度較高,在空氣中能氧化固化的稱(chēng)為干性油,如桐油;在空氣中不固化的則為非干性油,如花生油;處于二者之間的則為半干性油。

 

分布

  油脂分布十分廣泛,各種植物的種子、動(dòng)物的組織和器官中都存在一定數(shù)量的油脂,特別是油料作物的種子和動(dòng)物皮下的脂肪組織,油脂含量豐富。人體中的脂肪約占體重的10%~20%。

 

原因

  第一個(gè)就是護(hù)膚品不適合你的皮膚;另一個(gè)是皮膚的基礎(chǔ)狀態(tài)不好。

 

  水之印的美白保濕乳液有爽潤(rùn)型和深潤(rùn)型,都有一定的保濕作用,前者比較清爽(夏天用)后者略油(冬天用),不知道你用了哪一種(估計(jì)是后者),這個(gè)產(chǎn)品通常適合混合型皮膚用來(lái)改善面部油脂分泌不均勻;如果你是油性皮膚,而且缺水,這種外油內(nèi)干的皮膚通常會(huì)有比較厚角質(zhì)層(敏感性皮膚除外),角質(zhì)層沒(méi)有護(hù)理好就會(huì)導(dǎo)致毛孔容易堵塞,加上長(zhǎng)期缺水面部血液循環(huán)不良無(wú)法吸收護(hù)膚品中的大分子養(yǎng)分,比如油脂類(lèi)分子,導(dǎo)致局部過(guò)多的堆積,形成油脂粒。

 

方法

  因?yàn)榇蟛糠值谋袢橐憾己头?,油性皮膚使用保濕型乳液要注意選擇一些不含油分的補(bǔ)水產(chǎn)品,以及多做水療,因?yàn)檫@樣的補(bǔ)水不含油分 對(duì)初期改善皮膚效果很好。過(guò)一段時(shí)間后皮膚的水油平衡得到調(diào)整后,在使用清爽型油性皮膚專(zhuān)用的乳液,保持皮膚的狀態(tài)。

 

  目前的狀態(tài)下,建議你立刻停用目前任何含油分的護(hù)膚品,只用洗面乳。平時(shí)注意清潔不要讓臉處于很油的狀態(tài),吸油面紙,卸妝液都可以選擇性使用。還要常補(bǔ)水,建議你自制水療面膜代替護(hù)膚品每天使用。做法是:紙質(zhì)面膜紙一片,純凈水80%+清爽保濕水20%(任何一款只要不含油的,推薦玫琳凱,薇姿,倩碧)浸濕后敷在臉上15分鐘,然后睡覺(jué)。堅(jiān)持1-3個(gè)月油脂粒自然會(huì)慢慢消除。

 

  參考資料:對(duì)。珍珠粉顆粒很大容易堵塞毛孔,用的時(shí)候要兌蜂蜜或者蛋青,干了后要洗凈。暫時(shí)不要涂吧。

 

4大盲區(qū)

  盲區(qū)一:肌膚太干所以產(chǎn)生脂肪粒 很多人都覺(jué)得是因?yàn)樽约旱钠つw太干燥了,才會(huì)導(dǎo)致脂肪粒的產(chǎn)生。其實(shí)不然,干性肌膚的人通常選用油性護(hù)膚品卸妝油來(lái)養(yǎng)護(hù)肌膚,以為可以這樣便可舒緩干燥現(xiàn)象,實(shí)際上,正是由于使用了過(guò)量的油性產(chǎn)品,才會(huì)誘發(fā)眼周肌膚炎癥或是脂肪粒。

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油脂

盲區(qū)二:可以自己用針挑掉脂肪粒,有很多美眉在論壇里發(fā)帖說(shuō)出現(xiàn)脂肪粒只要自己輕輕用消毒針挑到就好,沒(méi)什么好大驚小怪的。大錯(cuò)特錯(cuò)!產(chǎn)生脂肪粒的肌膚本身就已經(jīng)足夠脆弱,如果不經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的程序,自己動(dòng)手挑掉脂肪粒的話(huà),很容易造成肌膚再次感染,令肌膚狀況更加糟糕。

 

  盲區(qū)三:夏季用防曬眼霜可抗脂肪粒,也許你以為,防曬眼霜能夠?qū)棺贤饩€(xiàn)對(duì)皮膚的侵襲,其實(shí),對(duì)于易產(chǎn)生脂肪粒的肌膚來(lái)說(shuō),防曬品中的刺激成分會(huì)讓肌膚更加脆弱,更易產(chǎn)生脂肪粒。

 

  盲區(qū)四:脂肪粒是永遠(yuǎn)無(wú)法消除的 ,其實(shí),脂肪粒并沒(méi)那么“堅(jiān)不可摧”,只要保養(yǎng)方法得當(dāng),仔細(xì)調(diào)養(yǎng),讓肌膚恢復(fù)通暢的新陳代謝,一切便可迎刃而解。在平時(shí)使用眼霜時(shí),量要輕薄,切勿貪多,手勢(shì)要輕柔。正確的涂法是:順內(nèi)眼角、上眼皮、眼尾、下眼皮做環(huán)形按摩,讓肌膚完全吸收。

 

化學(xué)性質(zhì)

  油脂中的碳鏈含碳碳雙鍵時(shí)(即為不飽和脂肪酸甘油酯),主要是低沸點(diǎn)的植物油;油脂中的碳鏈為碳碳單鍵時(shí)(即為飽和脂肪酸甘油酯),主要是高沸點(diǎn)的動(dòng)物脂肪。

 

  其中油可以進(jìn)行加成反應(yīng)(如氫化),油和脂都能進(jìn)行水解。

 

  C17H35COOCH2

 

  C17H35COOCH +3NaOH→3C17H35COONa+CH2OHCHOHCH2OH

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油脂

C17H35COOCH2

 

  C17H35COOCH2 酸

 

  C17H35COOCH +3H2O→3C17H35COOH+CH2OHCHOHCH2OH

 

  C17H35COOCH2

 

  油脂是食物組成中的重要部分,也是同質(zhì)量產(chǎn)生能量最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。1g油脂在完全氧化(生成二氧化碳和水)時(shí),放出熱量約39kJ,大約是糖或蛋白質(zhì)的2倍。成人每日需進(jìn)食50~60g脂肪,可提供日需熱量的20%~25%。

脂肪在人體內(nèi)的化學(xué)變化主要是在脂肪酶的催化下,進(jìn)行水解,生成甘油(丙三醇)和高級(jí)脂肪酸,然后再分別進(jìn)行氧化分解,釋放能量。油脂同時(shí)還有保持體溫和保護(hù)內(nèi)臟器官的作用。
 

作用

  油脂能增加食物的滋味,增進(jìn)食欲,保證機(jī)體的正常生理功能。但攝入過(guò)量脂肪,可能引起肥胖、高血脂、高血壓,也可能會(huì)誘發(fā)乳腺癌、腸癌等惡性腫瘤。因此在飲食中要注意控制油脂的攝入量。保持體溫,人體的備用油箱,重要的功能物質(zhì),合成其他物質(zhì)的原料,承擔(dān)多種生理功能,

分類(lèi)

  液態(tài)油類(lèi)可根據(jù)它們?cè)诳諝庵心芊窀稍锏那闆r分為:干性油、半干性油和非干性油三類(lèi)。除三甘油酯外,并含有少量游離脂肪酸、磷脂、甾醇、色素和維生素等。

 化合態(tài)的或游離態(tài)的脂肪酸,有飽和的如月桂酸、軟脂酸、硬脂酸等。
有不飽和的如油酸、亞油酸、亞麻酸等。油脂不溶于水,溶于有機(jī)溶劑如烴類(lèi)、醇類(lèi)、酮類(lèi)、醚類(lèi)和酯類(lèi)等。在較高溫度,有催化劑或有解脂酵素存在時(shí),經(jīng)水解而成脂肪酸和甘油。與鈣、鉀和鈉的氫氧化物經(jīng)皂化而成金屬皂和甘油。并能起其他許多化學(xué)反應(yīng)如鹵化、硫酸化、磺化、氧化、氫化、去氧、異構(gòu)化、聚合、熱解等。主要用途是供食用,但也廣泛用于制造肥皂、脂肪酸、甘油、油漆、油墨、乳化劑、潤(rùn)滑劑等。
制法

  制法有壓榨法、溶劑提取法、水代法和熬煮法等四類(lèi)。所得的油脂可按不同的需要,用脫磷脂、干燥、脫酸、脫臭、脫色等方法精制。

 動(dòng)物的脂肪組織和油料植物的籽核是油脂的主要來(lái)源 在溫下呈固態(tài)或半固態(tài)的叫脂肪,呈液態(tài)的叫油。脂肪中含高級(jí)飽和脂肪酸的甘油酯較多,油中含高級(jí)不飽和脂肪酸甘油酯較多,天然油脂大都是混合甘油酯(即R、R′和R″不相同或不完全相同)。各種油脂都是多種高級(jí)脂肪酸甘油酯的混合物。一種油脂的平均分子量可通過(guò)它的皂化值(1g油脂皂化時(shí)所需KOH的毫克數(shù))反映。皂化值越小,油脂的平均分子量越大。油脂的不飽和程度常用碘值(100g油脂跟碘發(fā)生加成反應(yīng)時(shí)所需I2的克數(shù))來(lái)表示。碘值越大,油脂的不飽和程度越大。油脂中游離脂肪酸的含量常用酸值(中和1g油脂所需KOH的毫克數(shù))表示。新鮮油脂的酸值極低,保存不當(dāng)?shù)挠椭蜓趸仍驎?huì)使酸值增大。有些油類(lèi)在空氣中能形成一層硬而有彈性的薄膜,有這種性質(zhì)的油叫干性油(碘值大于130),例如桐油亞麻油。蠟跟油脂一樣,也是廣泛存在于自然界中的酯類(lèi)。蠟的主要成分一般是含有偶數(shù)碳原子的高級(jí)飽和脂肪酸跟高級(jí)一元醇組成的酯,例如,白蠟的主要成分是蠟酸蠟酯,蜂蠟的主要成分是軟脂酸蜂蠟酯,鯨蠟的主要成分是軟脂酸鯨蠟酯。由于習(xí)慣的原因,有些稱(chēng)蠟的不是酯類(lèi)。例如石蠟是高級(jí)烷烴,高聚乙二醇是合成蠟。
由于脂肪酸為一種酸,因此可用顯堿性的肥皂洗去。

  油脂是人體重要的供能物質(zhì),并能在人體內(nèi)儲(chǔ)存起來(lái),成為維持生命活動(dòng)的備用能源物質(zhì)。

  “不飽和脂肪酸”較多的油類(lèi):包括大豆油、葵花油、玉米油、紅花油、胡麻油等;適合膳食葷素搭配的各類(lèi)人群食用,特別是吃動(dòng)物性食品較多、植物性食品較少的人。

 “單不飽脂肪酸”較多的油類(lèi):包括橄欖油茶籽油,適合膳食葷素搭配的各類(lèi)人群食用,因其降血脂效果較好,特別適合中老年人和高血脂癥患者。

  各類(lèi)不飽和脂肪酸較為均衡的油類(lèi):包括花生油和芝麻油;適合各類(lèi)人群食用。

 

  “飽和脂肪酸”較多的油類(lèi):包括棕櫚油豬油、牛油、羊油、奶油、植物奶油、椰子油等。適合素食者或很少食用動(dòng)物性食品的人食用。

  油脂行業(yè)主要分工業(yè)油脂和食用油脂。食用油脂中又分為植物油脂動(dòng)物油脂。作為目前市場(chǎng)主導(dǎo)的植物食用油脂,其主要原料為來(lái)自國(guó)外的大豆等,所以一般油脂企業(yè)分布于沿海地區(qū),比如山東,遼寧,廣東,江浙等地。另外,油脂壓榨過(guò)程產(chǎn)生的豆粕等副產(chǎn)品又在油脂行業(yè)旁邊形成了一個(gè)飼料產(chǎn)業(yè)鏈,支持著養(yǎng)殖等行業(yè)的發(fā)展。

 

  油脂行業(yè)的崗位需求主要涉及到車(chē)間操作,檢驗(yàn)化驗(yàn),倉(cāng)儲(chǔ)物流等,另外帶動(dòng)了大量機(jī)械化安裝維修,飼料加工等副產(chǎn)業(yè)在其周?chē)?。所以,從大型的工程技術(shù)師,到項(xiàng)目管理,這都是油脂行業(yè)需要的人才。

 
油脂未來(lái)

  目前油脂行業(yè)動(dòng)向完全掌控在國(guó)外手中,因?yàn)閲?guó)內(nèi)油脂加工原料長(zhǎng)期依賴(lài)于國(guó)外進(jìn)口,作為農(nóng)業(yè)大國(guó)的中國(guó),我國(guó)已經(jīng)開(kāi)始對(duì)油脂加工業(yè)大力度進(jìn)行保護(hù),在未來(lái),我國(guó)將擺脫目前一方油養(yǎng)一方人的局面,讓國(guó)內(nèi)的土產(chǎn)大豆成為主料,讓人民擺脫掉吃國(guó)外油的局面。

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