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隨著我們國民經濟的恢復，尤其是在第一個五年計劃時期，我國的糧油加工產量增加迅猛，而為數(shù)眾多的糧油加工企業(yè)設備陳舊，年久失修，無力承擔這樣的任務，急需進行更新改造。
糧油機械工業(yè)是糧油工業(yè)的重要組成部分。糧油機械工業(yè)包括米、面、油、飼料加工設備的制造；糧油倉儲、運輸設備的制造；糧油食品深加工以及包裝、計量、銷售設備；糧油檢測化驗儀器設備。
為了盡快改變這種狀況，當時的糧食部決定建立糧油機械廠，實行專業(yè)生產，并隨即于1958夏天在青島市首次召開了糧油機械工作會議，制定了糧食部門發(fā)展糧油機械規(guī)劃，這次會議拉開了全國興建糧油機械工業(yè)的序幕。當年十月，即在北京東郊面粉廠機修車間的基礎上，建立了北京糧食機械廠；次年三月經國務院批準，又將無錫市重工業(yè)部門所屬的機械制造廠和化工部門所屬的橡膠滾筒廠移交給糧食部，合并成立了部屬的無錫糧食機械廠，同時批準上海市糧油機械制造廠劃歸糧食部直屬管理；1964年又在鄭州鋼板油庫建設工程隊的基礎上，擴建為糧食部鄭州糧食機械廠。至此，初步形成了糧食部門自己的糧油機械制造的骨干力量。
經過二十多年不懈的努力，我國的糧油機械工業(yè)得到了長足發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計資料表明，到1985年，全國獨立核算的糧油機械制造廠達233家，糧油機械工業(yè)總產值3.8139億元；固定資產總值3.4323億元；糧油機械產品產量合計為9.8萬噸，礱谷膠輥27.59萬只。我國糧油機械工業(yè)的興起，為新建、擴建和改造糧油工業(yè)企業(yè)提供了裝備，初步滿足了糧油工業(yè)發(fā)展的需要；與此同時，土磨、土碾和土榨式糧油加工作坊被徹底淘汰，也結束了依賴進口的局面，實現(xiàn)了糧油加工工業(yè)的機械化和生產工藝的連續(xù)化。在全國范圍內，糧油工業(yè)面貌發(fā)生了根本的變化。過去若干年來給人們印象中的糧食加工工人所謂“繩捆孛綁”“進去十八，出來八十”的尷尬局面，以及在云貴高原流傳的“冷吊酒，熱榨油，女兒莫進打油樓”的諺語，都成了歷史的笑談。全國成品糧油的加工從數(shù)量上到質量上都滿足了當時的市場供應，保證了軍需民食，支持了國民經濟的發(fā)展。到1985年，全國成品糧食產量達到5000多萬噸，其中大米2265多萬噸、面粉2525多萬噸、雜糧225多萬噸以及植物油250多萬噸。糧油工業(yè)總產值達243多億元，在中國食品工業(yè)中居首位。
糧油機械工業(yè)的發(fā)展，也創(chuàng)造了糧油工業(yè)出口援外的輝煌。以小型礱谷機，碾米機和200型榨油機為代表的產品，每年出口達數(shù)千臺之多，合計創(chuàng)匯2600多萬美元。其中“東方紅”牌糧機和“雙獅”牌礱谷膠輥成為東南亞市場上的暢銷產品。承擔我國政府對第三世界經濟援助的糧油加工廠項目達30多個，對這些國家和地區(qū)的政治、經濟產生巨大影響。其中最有代表性的如：援助緬甸和阿爾及利亞的碾米廠、援助贊比亞的玉米面廠、援助幾內亞的花生油廠、援助羅馬尼亞的葵花油廠以及援助馬里的碾米附屬稻殼發(fā)電廠項目等等，這一系列的成績，都體現(xiàn)了糧油機械工業(yè)幾代員工辛勤勞動的成果，為國家爭得了榮譽。
我國面粉機加工設備中傳統(tǒng)的成套設備是指區(qū)別于大型面粉機加工企業(yè)的制粉設備，一般處理小麥在100t/d以下，由清理，制粉兩部分設備組成的小型制粉設備。這些設備一般有機械加工精度差，焊接質量低，清理．制粉工藝落后，成品面粉機質量差，噸粉耗電能高等缺點。這是幾年前成套設備在人們頭腦中的概念。最近幾年特別是近一兩年，由于糧機行業(yè)格局的變化，大批民營企業(yè)的涌現(xiàn)，合資，獨資，股份制糧機企業(yè)的興起，使成套設備從機械加工制造到制粉工藝設計發(fā)生了質的變化。成套設備工程的整體質量已接近大型面粉機加工企業(yè)實行的單件設備采購，專業(yè)工藝設計，自己承擔安裝的工程質量；而其整體投資成本卻要比單件采購投資成本少的多。
我國小麥制粉設備歷史上成套設備長期存在的原因
我國小麥加工企業(yè)的設備不外乎三種類型。第一種是單機設備，即由一臺磨粉機，一臺組合清糧機，一臺風機等和配套輔件組裝到一起，處理小麥在10t/d以下的小麥加工設備。
改革開放初，我國廣大農村出現(xiàn)的面粉機加工戶就用此機型。以為農民代加工兌換面粉機為主，主要生產全麥粉或標準粉。第二種是成套設備，設備比單機更多，有洗麥，除蕎或風選等清理工藝，磨粉機臺數(shù)較多，物料分級設備有單倉平篩或雙倉平篩，并配有檢查篩等設備，工藝設計比較完善，出粉率也高，可以生產等級粉，產量一般在100t/d以下；第三種設備是指大中型面粉機加工廠采購原國家糧食系統(tǒng)定點生產小麥加工設備的專業(yè)廠家生產的專業(yè)設備，如張家口或無錫的磨粉機，石家莊或長治的高方篩，章丘的風機等，由專業(yè)工藝設計單位負責工藝設計，再由專業(yè)的安裝公司負責安裝。主要生產等級粉和專用粉。
這三種設備孰優(yōu)孰劣，當然是顯而易見的。但他們各有所長，都有自己的市場，都為解決我國老百姓的吃飯問題作出了巨大貢獻。直到今天，市場經濟發(fā)展趨于成熟，這三種設備仍擁有各自的市場。中國的市場是巨大的，是發(fā)展不平衡的，有需求進口高檔制粉設備的大公司，也有需求小型單機設備的小企業(yè)。國際市場更是參差不齊，我國的中小型制粉設備不僅滿足國內用戶的需求，而且還大量的出口埃及，蘇丹，卡麥隆，埃塞俄比亞，肯尼亞，哈薩克斯坦等多個國家和地區(qū)。而且中小型制粉設備的出口量遠大于大型制粉設備的出口量。
由于單機和成套制粉設備存在著出粉率低，粉質差，耗電能高，污染環(huán)境，浪費原糧，以及近幾年百噸級到千噸級的面粉機企業(yè)大批投產，好多業(yè)內專家預言：中小型面粉機加工企業(yè)要被淘汰出局。這個結論肯定是正確的，但這個時間可能要很長很長，十幾年或幾十年。
1)我國及世界各地區(qū)間經濟發(fā)展水平不同，是成套設備長期存在的前提。
經濟發(fā)展水平不同，對制粉設備的需求檔次不一致。發(fā)達地區(qū)需要科技含量高的大型設備，甚至象布勒，GBS等這樣世界一流的制粉成套設備，而我國廣大農村及城鎮(zhèn)和廣大的發(fā)展中國家和地區(qū)，需要的是中小型設備，甚至是單機。有市場需求就不會沒有商品生產。
2)消費觀念的轉變，是小型成套設備存在的另一因素。
目前消費者受回歸自然，吃綠色食品，全營養(yǎng)思想的影響，青睞于單機及小型設備簡單粗加工的全營養(yǎng)小麥粉。雖然這樣的客戶很少，但也代表了市場的一種需求。
3)其他雜糧及副食品加工為小型成套設備提供了又一生存空間。
中小型成套設備除加工小麥外，配以合理的工藝還可以加工附加值更高的如燕麥，辣椒，豆粉等特殊食品，這又給中小型設備提供了另一個生存空間。
目前市場上成套設備現(xiàn)狀
糧機行業(yè)經過十幾年的發(fā)展，成套設備的概念已經發(fā)生了根本的變化。原來國家定點糧機企業(yè)有的因經營不善倒閉破產，有的改制成股份公司。原來由國家統(tǒng)一下達生產任務，互相協(xié)作配套生產制粉設備的格局被打破。生產單件產品的路子越來越窄，所以原來生產單一產品的廠家紛紛實行多種設備的設計，試制，生產。由于這些國營企業(yè)技術力量太專一，很難將多種產品做好，最終能將成套設備做好的并不多。相反，那些原來生產小型成套設備的企業(yè)，由于他配套能力強，技術人才全面，生意卻越來越好做。特別是20世紀80年代末90年代初，糧機行業(yè)出現(xiàn)超億元產值的幾個企業(yè)就是如此，還帶動了一大批民營企業(yè)的發(fā)展。
經過十幾年市場經濟的篩選、淘汰，真正有發(fā)展?jié)摿Φ纳a成套設備企業(yè)逐漸發(fā)展壯大起來，產品占有率，產品信譽，產品品牌都趨于成熟。已有足夠的人力，物力開發(fā)，生產大型單件設備，促使成套設備大型化，產品質量高檔化。總有一天我國也會出現(xiàn)象布勒，GBS等這樣的生產糧機全套設備的跨國公司。
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我國糧油機械發(fā)展歷程及小麥制粉設備發(fā)展概況
來源：環(huán)球糧機網發(fā)布時間：2015-06-13 18:41:36
