釋疑1 轉(zhuǎn)基因食品是否有害？

【回應(yīng)】食用轉(zhuǎn)基因食品人口中，目前無1例出現(xiàn)食用安全問題

中科院遺傳與發(fā)育研究所生物學(xué)研究中心高級(jí)工程師姜韜表示，轉(zhuǎn)基因主要通過重組DNA的技術(shù)，將人們所需要的基因安排到合適的地方，而這個(gè)基因一定是科學(xué)家已經(jīng)研究透徹的基因，“我們不可能把不知道意義和結(jié)構(gòu)的基因用做轉(zhuǎn)移，一定是把研究得很透徹的基因做重組。”

他表示，人們無需對(duì)遺傳改變充滿恐懼，因?yàn)榧词故悄壳稗r(nóng)業(yè)中常用的雜交育種，其從分子的角度看，實(shí)際上也是遺傳改變，即通過分子大規(guī)模的橫向轉(zhuǎn)移，雜交后使得原來根本沒有機(jī)會(huì)在自然界形成后代的作物形成雜交的后代，“所以遺傳改變是很正常的，基因組本來就是一個(gè)動(dòng)態(tài)的結(jié)構(gòu)。”

他表示，雜交作物的特點(diǎn)是不可控的，因?yàn)槿藗儾⒉恢离s交作物的后代是什么樣，但相比之下，基因的轉(zhuǎn)移都是在人們的控制之下的，目前所轉(zhuǎn)移的基因科學(xué)界都非常清楚，所轉(zhuǎn)的基因都是透明的。

姜韜表示，目前，在農(nóng)作物上，大規(guī)模的基因轉(zhuǎn)移，目的是為了引入抗逆、抗蟲、抗真菌、改善營養(yǎng)或口感、形狀等目的。

目前，他表示，轉(zhuǎn)基因作物生產(chǎn)已經(jīng)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重要特征和趨勢(shì)。美國是轉(zhuǎn)基因的強(qiáng)國和大國，其棉花轉(zhuǎn)基因占了86%，玉米占80%，大豆占92%，此外，目前巴西、阿根廷等國的轉(zhuǎn)基因優(yōu)勢(shì)也已經(jīng)超過了美國，因?yàn)檫@些國家的成本更低，將來將成為轉(zhuǎn)基因更大的受益國。

他表示，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的實(shí)踐已經(jīng)進(jìn)行了30年，商業(yè)化也花了17年時(shí)間，食用轉(zhuǎn)基因食品的人口中，到目前為止沒有1例出現(xiàn)食用安全問題，此外，據(jù)統(tǒng)計(jì)，轉(zhuǎn)基因種植面積占全球耕地面積只有十分之一左右，其中不少是用于飼料和加工原料。