據(jù)統(tǒng)計，我國每年因儲存方法不當而造成的糧食浪費約為400億斤。近日，記者在河南省走訪調(diào)查了農(nóng)戶、玉米深加工企業(yè)、糧食部門，發(fā)現(xiàn)在現(xiàn)實生中，玉米貯儲正在日漸科學規(guī)范，但同時仍存在一些問題。好的倉儲條件依舊是農(nóng)戶和企業(yè)的期盼。

農(nóng)戶散儲盡量減少損失

由于今年七八月份，河南省內(nèi)玉米價格出現(xiàn)了小幅度上漲，部分農(nóng)民還存在惜售心理，把收下的玉米棒囤到家中，暫時不賣。記者在河南省滑縣證實了這一點。

于同勤是滑縣白道口鎮(zhèn)黃村種田能手，也是滑縣遠近聞名的種糧大戶。今年秋季，他的300畝地全部種的是玉米，每畝均產(chǎn)在1300斤以上。“今年玉米剛收下來時，在地里以玉米棒的形式出售了一部分，大概占總產(chǎn)量的三分之一。剩下的玉米棒，直接就用編織袋裝了起來，在家里的晾場里堆放著，等等再出售。”于同勤告訴記者。

于同勤家的晾場比較大且空曠，通風效果較好，同時玉米垛堆得很薄，以此減少玉米不受潮而發(fā)生霉變。“因為冬天氣溫低通風效果好，不用擔心玉米會發(fā)生蟲害和霉變。現(xiàn)在由于玉米價格低，而且玉米棒也不太干，我先儲存著。等到價漲了，我會雇些勞力將玉米棒脫粒再出售。”于同勤很相信自己的儲存方法。

在滑縣白道口鎮(zhèn)張莊村，記者見到了張莊村村支書侯山坡。今年老侯種植的25畝玉米又是大豐收，總產(chǎn)達到3萬多斤。在侯山坡家的院內(nèi)堆放著兩大囤滿滿的玉米棒，像兩座‘金山’，讓人看了心情很舒暢。老侯告訴記者，這樣儲存玉米有點不太理想，一是占空間比較大，二是玉米不易通風，容易受潮產(chǎn)生霉變;但迫于現(xiàn)在家里勞力有限，只能等到春節(jié)前后孩子們回來再脫粒，到時估計還會賣個好價錢。盡管老侯知道自己的儲存方法有問題，但迫于勞力不足及現(xiàn)在的價格原因也只能默認。

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，一部分農(nóng)民現(xiàn)在儲存玉米方法是在家里或路旁邊打了一個封閉式垛來儲存玉米棒，不僅通風效果不好，而且在雨雪天氣容易受潮、晴好天氣受灰塵污染，造成玉米棒放置兩三個月以后部分玉米粒就開始起熱、霉變，而引起玉米整體品質下降。

國有糧庫糧情可控有保證

由于玉米的胚芽比較大，胚部含脂肪量多，每到夏季時玉米呼吸就比較旺盛，同時產(chǎn)生熱量，這時間是玉米儲存高危期，玉米儲存時對倉庫和倉管的要求都比較高。

河南省糧食局流通與科技發(fā)展處副處長王玉田告訴記者：玉米儲存?zhèn)}要選擇符合儲藏要求的正規(guī)倉房。入倉前對倉內(nèi)進行徹底打掃、消毒，確保源頭殺蟲殺卵、衛(wèi)生防治和防潮工作。同時，合理設計布置通風系統(tǒng)，適當降低通風途徑比，縮短通風道間距。在春夏相交氣溫回升之前，及時密閉門窗、通風口，有效預防外界溫濕對倉內(nèi)空氣和糧堆的影響。

據(jù)了解，玉米入倉要嚴格扦樣檢驗，確保入庫玉米符合國家糧儲質量標準。入庫過程中，嚴格水份檢測，水份過高的玉米必須經(jīng)過烘干或晾曬達標后方可入倉。“按照‘一過篩、兩吹風、人工清掃、旁站監(jiān)督’的要求，凈糧入庫。入倉之前保證玉米雜質含量在1%以下。人工清掃自動分級和機器頭處的雜質區(qū);盡量降低設備間的高度差和入倉高度差，減少烘干玉米的破碎率。”王玉田說，“玉米入滿倉后，混倉扦樣，全面檢測水份，蟲害等各項品質指標，完善基礎糧情資料，同時及時平整糧面，完善糧情檢測系統(tǒng)，及時掌握監(jiān)控糧情變化。”

記者了解，由于玉米管理中糧情變化快，隱患多，儲存中要有針對性地分析糧情隱患原因。對于常見的玉米糧堆發(fā)熱，要先弄清是因水份高、水份不均衡引起的發(fā)熱還是因蟲害引起的發(fā)熱。從而采取深翻糧面和風機通風的辦法降溫降水，必要時把糧食移出倉外晾曬處理，同時充分利用倉儲設備翻糧機全倉深翻糧面，開啟窗戶或風機，適時通風排除積熱。對于玉米日常管理也要注意春夏秋冬季節(jié)轉換時糧情的變化和管理，一般原則是春密閉、夏隔熱、秋防治、冬通風。采用通風儲藏、密閉儲藏、
低溫儲藏、氣調(diào)儲藏等不同科技儲糧技術，以實現(xiàn)安全儲糧的目的。

“現(xiàn)在國有糧庫中電腦測溫系統(tǒng)在全省已經(jīng)普及了，在糧食入庫前把測溫電纜埋在糧堆中，每天通過電腦可以檢測糧堆的溫度，糧情檢測結果時時都可以看到。多年來省內(nèi)還沒有發(fā)生過因儲存不當而引起的壞糧事故。”王玉田說。

記者了解到由于河南省玉米收購沒有國家的政策性保護價，所以玉米市場化比較明顯。省內(nèi)一些國有糧庫大多沒有儲備玉米，新玉米的主要收購主體是玉米深加工企業(yè)。

正邦集團安陽廣聯(lián)飼料有限公司(下稱：廣聯(lián)飼料)是滑縣一家以生產(chǎn)豬飼料為主的大型企業(yè)。每天生產(chǎn)飼料的能力在200噸左右，其玉米的比例占60%~65%。“現(xiàn)在公司里只有兩個周轉倉，倉儲能力在2000噸左右，由于倉庫的儲存能力有限，兩個倉庫也只能滿足公司正常生產(chǎn)半個月的時間。”公司業(yè)務廠長李建國說。

廣聯(lián)飼料所收來的玉米都是存放在周轉倉中，流轉倉里有糧溫檢測系統(tǒng)和通風設備，以此來保證玉米安全儲存。

當廣聯(lián)飼料大量采購玉米時，由于倉儲能力限制有時采取外部打垛式的儲存方式暫時存放，但外部打垛由于不能保證儲存安全且儲存成本較高，所以玉米的大量儲存問題也一直都是李建國經(jīng)常要考慮的問題。由于玉米長期儲存?zhèn)}的造價太高且管理相對困難，廣聯(lián)飼料暫時沒有能力建設。于是想通過與當?shù)?a style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(0, 0, 0);" target="_blank">糧食部門合作，利用糧食部門的糧庫來儲存和大量收購玉米，以此來保證有充足的糧源，來創(chuàng)造相對穩(wěn)定的生產(chǎn)成本控制。

“現(xiàn)在公司需要一個5000~1萬噸的倉庫，來保證有一個周期性的儲存。”李建國說，“但尋求合作也是一個過程，現(xiàn)在我們也正在努力聯(lián)系。”

今年河南省大旱，省內(nèi)多地受災，一些地區(qū)的玉米出現(xiàn)了減產(chǎn)或絕收的現(xiàn)象。而滑縣由于的灌溉設施比較齊全，“旱能澆”讓滑縣家家戶戶都取得了大豐產(chǎn)。但是在玉米收割前后十多天里卻遇到了陰雨天氣，加上農(nóng)戶收獲后不科學存放管理，一定程度上導致今年的玉米霉變率比較高。

“作為企業(yè)希望農(nóng)民使用正規(guī)的玉米儲存?zhèn)}，通過科學儲存的方法來提高玉米存放周期，保證市場上能夠有品質好的糧源作為后備支撐，飼料屬于人類食物鏈的前端，生產(chǎn)飼料所采用的原料必須要高品質的，我們首先考慮的是衛(wèi)生安全。”李建國很負責地說。更多相關信息，還請您繼續(xù)關注我們的官方網(wǎng)站，環(huán)球糧機網(wǎng)：http://weddingmemoery.com