享譽三晉的晉祠大米，因難老泉水潤澤而與眾不同、源遠流長，曾因泉水在資源型經(jīng)濟喧囂中的破壞而被拋棄，而今，又因生態(tài)文明下的轉型升級而強勢回歸。

　　從春秋時期的“晉獻嘉禾”至今，晉祠大米已經(jīng)有過3300年的培栽歷史。作為一種質量上乘但屬地特征明顯、產(chǎn)量有限的糧食，被賦予眾多文化寄托的晉祠大米將如何抉擇市場？成為人們所關心的話題。

　　晉祠大米的文化負重

　　6月初，太原市晉源區(qū)晉祠鎮(zhèn)一帶的田間地頭一派江南水鄉(xiāng)似的繁忙景象。又到插秧季，每個村的“莊稼把式”進入水田，打秧子、起秧、甩秧、插秧、指點子，一氣呵成，大家各司其職，沒有一點生疏。

　　每年插秧，都會吸引大批市民前來觀看。農(nóng)民把一撮撮禾苗插在水田里，不遠處則是紅墻高院的國寶建筑晉祠，太原市區(qū)的高樓大廈也在遠處隱現(xiàn)。這種獨特的景象自然也成為各大媒體競相追逐的對象。

　　春秋時期，唐叔虞“晉獻嘉禾”給周成王。雖然此嘉禾未必就是晉祠所產(chǎn)，但晉祠大米種植至今，已成了晉之嘉禾的濃縮和代表。在晉祠附近的北大寺村，記者見到了當年周恩來總理親授的獎狀，獎勵該村生產(chǎn)大米對國家的貢獻。充足的日照、晝夜溫差大，再加上得天獨厚的水土優(yōu)勢，使得晉祠大米味道香甜、口感有韌性。當北大倉還是北大荒的時候，晉祠大米成為北方當之無愧“米王”。

　　歷史的聲音猶在耳邊，但是到了十幾年前，在煤炭經(jīng)濟的襲擊下，難老泉水逐年減少，晉祠大米的主產(chǎn)區(qū)幾乎全被棄荒，零星留下一片片水田在蘆葦蕩的擁抱中逐年萎縮。

　　從2010年開始，晉源區(qū)開始保護性復種晉祠大米，到2015年已經(jīng)復種2600多畝。晉源區(qū)副區(qū)長牛東全告訴記者，晉源區(qū)如今已經(jīng)有北大寺、南大寺、赤橋、東莊、王郭5個村復種晉祠大米，恢復晉祠大米不僅是為了保護這一優(yōu)良的糧食品種，也是為了保護當?shù)氐霓r(nóng)耕文化，更是為了保護好這種可以摸得著、看得見、嘗得香的晉源文化載體。

　　晉祠大米的市場之路

　　在5個種植晉祠大米的村里，如今已經(jīng)形成6個合作社，采取統(tǒng)一經(jīng)營模式，先是把農(nóng)民的土地流轉到合作社，再統(tǒng)一耕作、統(tǒng)一種植、統(tǒng)一銷售。按理說，聯(lián)合會產(chǎn)生規(guī)模效益，降低生產(chǎn)成本，應該擁有更強大的盈利能力。然而，晉祠大米的市場之路并不順利。

　　北大寺村的武天娃給記者算了一筆賬：一畝水稻產(chǎn)1000斤，能生產(chǎn)700斤大米，按照每市斤6-7元的價格計算，市場售價可以達到4000元左右，而種植成本高達1800元一畝，土地流轉費用是按照全村人頭算的，折合到土地上，每一畝超過1500元。如果再加上加工包裝成本、營銷成本，收支剛剛持平。

　　一方面高品質、高成本需要高價格，一方面品牌影響不足、市場渠道缺失導致低價仿冒嚴重。晉源區(qū)農(nóng)業(yè)局的工作人員告訴記者，晉祠大米總量并不多，現(xiàn)在大規(guī)模的市場推廣還未開始，然而一些不知來源的假冒晉祠大米已經(jīng)開始在太原市多個菜市場叫賣，價格低至兩塊多錢一斤。最后，銷售不掉的優(yōu)質大米只好積壓。

　　為了使得晉祠大米的種植順利推進，晉源區(qū)政府出臺臨時補貼辦法，每復種一畝大米補貼1000元。除了資金扶持外，還動用專家學者，優(yōu)選良種，派出技術力量指導種植。牛東全告訴記者，近年來還開始利用晉祠大米嘗試發(fā)展市郊農(nóng)業(yè)，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)同旅游、休閑、農(nóng)業(yè)體驗結合起來。為此，去年還成功舉辦了插秧節(jié)，眾多市民在晉源融入美麗田園，享受勞動的快樂。

　　牛副區(qū)長坦言，為了晉祠大米，從政府到民間都做了很多工作。但讓大家苦惱的是，如何才能讓這個產(chǎn)業(yè)斷奶，獨自搏擊市場？

　　晉祠大米的互聯(lián)網(wǎng)+機會

　　記者采訪發(fā)現(xiàn)，要想消除大家的“苦惱”，必須做三件事情：首先把生產(chǎn)成本降下來，其次需要把品牌認可度提上去，第三把附加價值開發(fā)出來。

　　要降低成本就要實行機械化作業(yè)，走現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。事實上，這條路走起來并不容易。合作社統(tǒng)一了土地資源，但土地本身不平整，無法連片生產(chǎn)，大面積拉土覆蓋又擔心破壞原有的土壤，影響大米品質。王郭村黨支部書記白千德帶領村民第一年開始復種大米，600畝的規(guī)模十分壯觀，然而高低落差的水田也使其苦惱農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化之路怎么走。

　　農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化走不通，就無法有效提高規(guī)模。這樣即便有了品牌也會因為沒有足夠的貨源無法鋪開市場銷售渠道，即便有了渠道也會出現(xiàn)有些地方供不應求、有的地方滯銷嚴重的局面，這樣就是新的浪費。

　　記者發(fā)現(xiàn)，晉祠大米多個合作社開始發(fā)掘市郊體驗式農(nóng)業(yè)。然而，受市場人員缺失，產(chǎn)業(yè)本身不夠強大等因素的影響，體驗也只好是水中望月，很難達到保護和傳承晉祠大米的效果。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，水稻連片可以借助云南云上梯田的做法，不追求絕對連片，而追求可機械化需求地塊的連片；品牌至少在太原本土已經(jīng)具有很高的知名度，現(xiàn)在應當盡快打通相應渠道，讓老百姓聽得見，看得見，摸得著，購買方便；對于晉祠大米附加值的開發(fā)是重點，要在做好產(chǎn)品本身的同時發(fā)展市郊農(nóng)業(yè)、訂制農(nóng)業(yè)、體驗農(nóng)業(yè)，把晉祠大米放到晉祠山上的大文章里落筆。

　　就在記者采訪結束時，從晉源區(qū)傳來好消息，有互聯(lián)網(wǎng)公司已經(jīng)開始同該區(qū)接觸、洽談，試圖把晉祠大米互聯(lián)網(wǎng)化，發(fā)展私人訂制農(nóng)業(yè)，期待在種下包涵文化深情和地域特點，以及完美口感大米的同時，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程也打造成旅游、休閑、文化產(chǎn)品，成為新的贏利點。

　　互聯(lián)網(wǎng)的個性化、訂制化特征正是晉祠大米所期待的，機會來了。祝愿晉祠大米一路走好。更多相關信息，還請您繼續(xù)關注我們的官方網(wǎng)站，環(huán)球糧機網(wǎng)：http://weddingmemoery.com