豆類食品是植物蛋白的主要來源,尤其大豆蛋白質(zhì)含量較高,含有豐富的亞油酸,是胎兒生長必需的脂肪酸,還含有較多的鈣、鐵和B族維生素。大豆制品種類很多,皆可食用,其中豆芽含有豐富的維生素C,能增加血管壁的韌性和彈性,預(yù)防產(chǎn)后出血,含纖維素也較多,能潤腸通便、防止便秘。
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來源:環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時間:2015-07-14 18:22:05
豆類食品是植物蛋白的主要來源,尤其大豆蛋白質(zhì)含量較高,含有豐富的亞油酸,是胎兒生長必需的脂肪酸,還含有較多的鈣、鐵和B族維生素。大豆制品種類很多,皆可食用,其中豆芽含有豐富的維生素C,能增加血管壁的韌性和彈性,預(yù)防產(chǎn)后出血,含纖維素也較多,能潤腸通便、防止便秘。
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