公告信息：
作為江蘇省科普教育基地、省級工業(yè)旅游區(qū)(點)，該公司經(jīng)常邀請市民現(xiàn)場探訪。整個生產(chǎn)區(qū)內(nèi)用透明的玻璃幕墻完全封閉，生產(chǎn)環(huán)節(jié)全封閉。參觀者通過與生產(chǎn)區(qū)玻璃幕墻相隔的參觀廊道來觀摩食用油的生產(chǎn)過程。“工作人員進(jìn)入現(xiàn)場全部要通過嚴(yán)格的衛(wèi)生清洗，穿上專門工作服，頭上都戴著無菌頭罩和安全帽。”現(xiàn)場解說員向參觀者介紹到。
來自鼓樓區(qū)幕府街道的陳女士今年60歲，她告訴記者，自己在家掌勺已快40年，其實對油品知識還不是特別了解。以前聽鄰居說，冬天低溫時，花生油有絮狀凝固物，就不能用了。通過探訪她知道了，原來跟水在0℃會結(jié)成冰的道理一樣，液態(tài)的植物油存放溫度低于某一點后，也會出現(xiàn)自然凝固現(xiàn)象。
南京市消協(xié)副秘書長曹煒介紹，低溫下，植物油出現(xiàn)絮狀凝固，并不代表油品質(zhì)量有問題。特級初榨棕果油、橄欖油、花生油的凝固點大約為5℃，普通大豆油則為-8℃，調(diào)和油根據(jù)配料的不同凝固點大多為2-13℃。消費者為使用方便，可將食用油放在15℃以上的室溫環(huán)境，則不會發(fā)生凝固。
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