【市民遭遇】
吃了多年的大米
可能是“打蠟大米”
“在菜市場買的晶晶米能吃嗎?”近日,網(wǎng)友“faraley”在義烏“十八腔”論壇發(fā)帖懷疑自己買到了“打蠟大米”。帖子迅速引來網(wǎng)友關注,不到3天時間已有3000多人點擊閱讀。
網(wǎng)友“faraley”說,她和家人吃晶晶米已有幾年時間了。剛開始購買是因為常去買米的那家店主推薦說好吃,而自己買了吃過一次后也覺得味道還可以,之后她就成了晶晶米的忠實顧客。
前兩天,“faraley”的母親聽人說起現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了不少色澤透亮的“打蠟大米”,再看看自家常吃的晶晶米顆粒分明很漂亮又沒有碎米,就想著也檢驗一番。“剛才我母親淘米的時候想著多淘幾下看看,結果淘了五六次,淘米水還是渾水,呈乳白色,而米已經(jīng)碎了,用手指輕輕一碾就呈糊狀!”“faraley”說,這看得她心里慌慌的,都不敢再吃了。
為證明自己所言非虛,“faraley”還在帖子里附上了淘米前后米粒的對比圖以及淘米水圖。
【記者調(diào)查】
陳米更易被碾碎
“打蠟大米”可沖開水自檢
日前,記者到義烏農(nóng)貿(mào)城實地了解。
經(jīng)營戶陳先生做米面銷售生意已經(jīng)20多年了。他說,分辨是否為“打蠟大米”,最好的方法就是用開水沖。他拿出一個透明的玻璃杯,隨手取出店內(nèi)在售的一把大米放入杯內(nèi),并直接倒進開水。攪拌后,發(fā)現(xiàn)開水有一定的渾濁度,但細看水面,并沒有油狀的東西漂浮起來。他指著淘米水說:“這表明大米是安全的。”
而在看了網(wǎng)友上傳的圖片后,陳先生說:“從圖片中淘米水的色澤看,并沒有發(fā)現(xiàn)明顯浮油,這些米應該不是‘打蠟大米’。不過,他懷疑這些米有可能是陳米,“陳米相比新米硬度低,如泡水時間較久,更易發(fā)生照片中發(fā)脹和被碾碎的情況。”同時,他建議網(wǎng)友到相關部門進行檢測。
此外,陳先生還強調(diào),進入糧油批發(fā)市場的大米,入場廠家要提供營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證和國家質檢報告等證明,否則不允許進入市場交易,市民可以放心購買。
【溫馨提醒】
購買前一看二摸三聞
那么,陳先生的說法是否正確呢?這袋晶晶米到底有沒有打過蠟呢?記者又咨詢了義烏市市場監(jiān)督管理局。
該局食藥監(jiān)部門工作人員回復,大米是否打過蠟,需要經(jīng)過專門的機構檢測。不過,市民如要進行日常檢測,陳先生的做法更為簡單有效。
當市民選購時,如果沒有條件沖開水檢驗,又該怎么辦?該工作人員建議,可以采用“一看二摸三聞”的辦法:一看大米的色澤是否異乎尋常的光亮、透明、白凈,如果是,則可能是“打蠟大米”;二摸,即用手往大米里掏幾下,捏一捏,如果手上沒有米糠灰,大米又顯得很光滑,像糊了一層油,則可能是打過蠟了;三聞,抓起一把大米聞一聞,如果有蠟油氣味或凡士林油味,就可能是“打蠟大米”。
最后,該工作人員還建議,市民選購大米,最好到正規(guī)的超市或商場,并保存好購物單據(jù),以便維護自己的權益。
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