公告信息：
一、對流干燥法
利用加熱氣體(爐氣、熱空氣)直接與糧食接觸，熱量以對流方式傳遞給糧食，使糧食中的部分水分汽化，從而達到干燥的目的。在干燥過程中，放熱后的干燥介質(熱空氣、爐氣)，再把糧食中汽化出的水分帶走，因此干燥介質起載熱體和相載濕體的雙重功效。對流干燥法在糧食干燥技術應用得最廣。對流換熱糧食烘干機也足使用得最多的干燥蟬設備。
二、傳導干爆法
糧食和加熱同體表面直接接觸，熱量以傳導方式傳給糧食，導熱物質各部分沒有相對位移，只是糧食和加熱固體表面直接接觸產生熱量轉移，促使其內部水分轉移由糧食表面汽化，從而達到干燥的目的。糧食汽化出來的水分必須由干燥介質帶走，這時干燥介質只是起載濕體的功用。這類干燥方法中熱量的來源是煙道氣，過熱蒸汽或熱循環(huán)水、水、蒸汽煙道氣不與糧食直接接觸，只是通過金屬管道，糧食在金屬管道外壁流通而吸收熱量。因此傳導干燥法又可稱為筒問加熱干燥法。糧食部分使用的簡易滾筒烘干機、蒸汽烘干機均屬使用這種干燥方法。
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