在淘寶網(wǎng)搜索可以發(fā)現(xiàn)，家用榨油機(jī)產(chǎn)品超過(guò)三千件，品牌近50個(gè)，但其中并沒(méi)有主流家電品牌的身影。不少商家稱(chēng)產(chǎn)品可壓榨花生、芝麻、葵花子、油菜籽、核桃仁、大豆、茶籽等7種不同油品，雖然價(jià)格從2000元~6000元不等，銷(xiāo)量仍不錯(cuò)，銷(xiāo)量靠前的幾個(gè)品牌的月銷(xiāo)量更突破1000臺(tái)。所有商家都在網(wǎng)頁(yè)最醒目的位置打出“告別地溝油,自榨油更健康”的廣告語(yǔ)。在其中一家網(wǎng)店，商家更稱(chēng)自榨油比超市所售的食用油營(yíng)養(yǎng)成分更豐富，不但安全衛(wèi)生還無(wú)污染，還稱(chēng)在實(shí)際炒菜過(guò)程中，自榨油使用量只是市面桶裝油的1/3。

翻閱產(chǎn)品評(píng)價(jià)，有買(mǎi)家反映出油渾濁，而出油率更是備受買(mǎi)家詬病。不少買(mǎi)家表示，實(shí)際出油率并不如商家聲稱(chēng)的那樣高。有商家解釋這是消費(fèi)者“沒(méi)能很好掌握烘烤火候”。

自榨油或有安全隱患

自榨油更健康？對(duì)此，糧油業(yè)資深人士李先生表示：非也。他認(rèn)為，消費(fèi)者榨油原材料挑選難，油品質(zhì)量安全難把控。如花生容易有蟲(chóng)變、霉變，會(huì)滋生致癌物黃曲霉毒素，而家庭榨油很難篩選出問(wèn)題花生。在專(zhuān)業(yè)榨油廠(chǎng)不但有嚴(yán)格的原料采購(gòu)流程以把控質(zhì)量，若問(wèn)題原料沒(méi)有被篩選出，后續(xù)工序中也有過(guò)濾工序過(guò)濾毒素。

國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)董金獅也表達(dá)了同樣的看法。他表示，自榨油是沒(méi)經(jīng)過(guò)精煉加工的初級(jí)油，含雜質(zhì)多、易氧化變質(zhì)，不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。據(jù)其介紹，正規(guī)榨油廠(chǎng)有嚴(yán)格的生產(chǎn)衛(wèi)生環(huán)境要求，對(duì)原料的農(nóng)殘、霉變及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品等均有嚴(yán)格把關(guān)，家庭榨油則難控制。而自榨油易被氧化，酸價(jià)過(guò)高的油會(huì)破壞人體酸堿平衡，影響消化系統(tǒng)。此外，家庭榨油機(jī)溫度難控制，油的營(yíng)養(yǎng)易被破壞。

據(jù)了解，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的食用油又稱(chēng)“六脫油”，包括脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭、脫蠟等，能去除農(nóng)藥、雜質(zhì)及其他有害物質(zhì)，而家庭榨油機(jī)則無(wú)法保證工藝要求。董金獅還指出，家用榨油機(jī)的工藝穩(wěn)定性和安全性尚無(wú)標(biāo)準(zhǔn)，若商家采用不合格的配件，油品或會(huì)被二次污染。更多相關(guān)信息，還請(qǐng)您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站，環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)：http://weddingmemoery.com