省市藥監(jiān)和衛(wèi)生部門在接受本報記者受訪時說，目前南昌暫沒有明文規(guī)定禁售散裝食用油。南昌市食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，北京等城市出臺“禁散令”都是各個城市自己地方規(guī)定，南昌目前暫時沒有接到禁用散裝食用油的通知。

12月9日，記者來到南昌墩子塘、永外正街市場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些市場已經(jīng)很難找到銷售散裝油的糧油店。只在永外正街市場，發(fā)現(xiàn)一家銷售散裝油的糧油店，老板告訴記者，這些散裝油都是從二七北路糧油批發(fā)市場進(jìn)的貨，質(zhì)量絕對沒問題。老板介紹，附近餐館用的油和燒烤店用的油都是這種散裝油，從沒出現(xiàn)過問題。

此外，記者采訪了多名小餐館老板，大多數(shù)表示一般用桶裝油，很少用散裝油。建德觀街一家快餐店老板對記者說，他們在這一帶做快餐生意已經(jīng)10年了，多年前就不用散裝油了。“散裝油的價格和桶裝油的價格差不了多少，而且用桶裝油更安全。”這名老板說。

盡管南昌市目前暫時沒有禁止散裝食用油，但是相關(guān)部門表示，由于散裝油難于監(jiān)管，無法保證質(zhì)量，建議市民和餐館最好慎用。南昌市工商局一名工作人員說，散裝食用油從生產(chǎn)到中轉(zhuǎn)到銷售再到消費者手中，要經(jīng)過很多中間環(huán)節(jié)，很多散裝植物油容器不密封，散裝油接觸空氣中的水分和陽光，易造成油脂酸敗和氧化。在銷售過程中，裝散裝油的大桶不斷有新油加進(jìn)去，容器中始終有一部分是陳油。這部分陳油會使整桶油加速變質(zhì)，產(chǎn)生的過氧化脂，食用后對人體健康十分不利。所以，最好慎用散裝食用油。
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