來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時間：2015-07-24 08:40:00
油脂設(shè)備的提取方法有很多種，干法生產(chǎn)就是其中廣泛使用的類型，而干法生產(chǎn)又可分為直接火加熱與蒸氣法加熱兩種小類。
直接火加熱熔煉是用特制的或醬通鍋爐在火上直接加熱。適用于無蒸氣設(shè)備的小型生產(chǎn)。此法的缺點是受熱不均勻，易于使油渣變焦而降低成品質(zhì)量，溫度一般不超過120℃，熔煉的時間況原料而定，凡板油及肥瞟油一般為30一40分鐘，如網(wǎng)油則為40—50分鐘，其他奶脯槽頭油等均為60～80分鐘；也視脂肪的析出程度而定。
為了避免油溫過高而引起油渣燒焦等缺點，在鍋內(nèi)放一不銹鋼司的隔離板，板上有直徑小于2毫米的孔，水位保持在隔板以上。高約10—15厘米。加料后先使水溫升至60℃維持30分鐘，使脂肪析出，然后再加熱至85℃，并維持一小時。使膠原溶化。熔化后用壓榨機(jī)使油渣分離。
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